Implementación de la trazabilidad individual electrónica: mejoras en la competitividad y rentabilidad ganadera
La trazabilidad electrónica individual en bovinos: un avance para la competitividad y rentabilidad del sector ganadero argentino.
La implementación de la trazabilidad electrónica
En el marco de las Jornadas Técnicas de Diferencial de Consumo en Bovinos celebradas en la Estación Experimental Mercedes del INTA Corrientes, el Gobierno nacional mantuvo un encuentro con productores ganaderos del NEA donde abordaron la implementación de la trazabilidad individual electrónica y presentaron datos sobre el impacto de esta herramienta para mejorar la competitividad y rentabilidad del sector.
Durante la charla, se enumeraron los beneficios para los productores ganaderos que traerá la implementación del nuevo Sistema Nacional de Trazabilidad Individual Electrónica en bovinos, bubalinos y cérvidos, y se explicó la metodología que llevará adelante el Gobierno nacional para su implementación.
Beneficios de la trazabilidad electrónica
La trazabilidad electrónica individual proporciona numerosos beneficios a los productores ganaderos, entre ellos:
1. Mejora de la sanidad animal: permite un control más estricto de las enfermedades animales y facilita las intervenciones sanitarias oportunas.
2. Mayor eficiencia en la gestión: simplifica la gestión del ganado, reduce los errores humanos y mejora la precisión en el registro de datos.
3. Mayor acceso a mercados: cumple con las normas internacionales de trazabilidad, lo que amplía las oportunidades de exportación y agrega valor a los productos ganaderos argentinos.
4. Trazabilidad de la carne desde el campo hasta el plato: proporciona información completa sobre el origen, la historia y la calidad de los productos cárneos, mejorando la confianza del consumidor.
5. Contribución a la sustentabilidad: permite monitorear y controlar las prácticas de producción ganadera, promoviendo la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal.
La implementación de la trazabilidad electrónica individual es un paso fundamental para modernizar el sector ganadero argentino, haciéndolo más competitivo, rentable y sostenible.
Metodología de implementación
El uso de la caravana electrónica comenzará a implementarse a partir de marzo de 2025, a través de cada destete anual o con cada movimiento de terneros.
Actualmente se encuentra en proceso una Licitación Pública Internacional, a través de la cual el Estado proveerá los dispositivos electrónicos a todos los productores del país hasta cubrir el stock vigente. Este proceso garantiza la equidad y la accesibilidad al sistema para todos los productores.
Resultados preliminares y estudios en Corrientes
La implementación del sistema de trazabilidad electrónica individual ha demostrado resultados prometedores en Corrientes.INTA
El INTA viene trabajando en la implementación del sistema con productores de la región coordinados por la Agencia de Extensión Rural Curuzú Cuatiá -Corrientes-. Resultados preliminares de estudios realizados sobre 8 rodeos de vacas vientres de la zona, es decir, unas 5.000 cabezas en total, con caravanas cubiertas electrónicamente al 100 %, se desprende que la información tomada cada año en forma individual permite realizar la historia reproductiva del vientre.
Esta información permite identificar los vientres que se preñan todos los años o aquellos que se adaptan mejor al sistema productivo y necesitan menos “ayudas”, como los destetes temporarios o destetes precoces para poder preñarse. Además, se puede saber cuáles son los vientres que paren sus terneros y cuáles -una vez paridos a mismas condiciones- destetan terneros más pesados (selección por producción en función a la adaptación al medio).
El seguimiento individual inequívoco de cada animal permite a los productores plantear estrategias sanitarias y nutricionales, así como mejorar la selección genética, el bienestar animal y la seguridad en el trabajo.
Aplicaciones de la trazabilidad electrónica
La trazabilidad electrónica individual tiene múltiples aplicaciones en la cadena ganadera, entre ellas:
- Identificación de animales perdidos o robados.
- Control de la genética y la selección de reproductores.
- Certificación de calidad y origen de los productos cárnicos.
- Monitoreo de enfermedades y aplicación de vacunas.
- Mejora de la eficiencia productiva y la rentabilidad.
- Facilitación del comercio internacional de ganado y productos cárnicos.
La implementación de la trazabilidad electrónica individual en bovinos es una herramienta poderosa que brinda numerosos beneficios a los productores ganaderos. Al proporcionar información precisa y oportuna, permite tomar decisiones informadas, mejorar la gestión del ganado y aumentar la competitividad de la cadena ganadera argentina.
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