La Navidad y los ultraprocesados: mitos y realidades
Durante la época navideña, las tentaciones culinarias abundan, pero ¿debemos preocuparnos por los alimentos ultraprocesados? Los expertos opinan que la clave está en el equilibrio, no en la privación.
Alimentos Ultraprocesados: ¿Qué tan Dañinos Son?
Las comidas festivas a menudo incluyen alimentos ultraprocesados, ricos en calorías, azúcar o sal. Si bien es esencial evitar el consumo excesivo, la nutricionista Lindsey Smith Taillie enfatiza que el enfoque principal debe ser la dieta general del año.
"Las preocupaciones deberían centrarse menos en comidas calóricas ocasionales y más en los patrones alimenticios generales", dice Taillie. "Disfrutar de dulces o embutidos en Navidad, ya sean ultraprocesados o no, no es perjudicial".
"Demasiada restricción también puede afectar negativamente la salud mental." - Lindsey Smith Taillie
Taillie señala que los alimentos festivos, aunque ricos en calorías, a menudo representan el amor y la cultura. "Los caprichos ocasionales son saludables", afirma. "Nuestro bienestar general no depende de una comida en particular".
En lugar de obsesionarse con los alimentos ultraprocesados durante la Navidad, Taillie recomienda centrarse en el disfrute y la moderación. "Adoptar un enfoque equilibrado es crucial", dice. "Permítete disfrutar de las comidas festivas sin excesos y recuerda que el bienestar general se construye a lo largo del tiempo, no solo durante las fiestas".
La nutricionista destaca la importancia de ser conscientes de las elecciones alimenticias, pero enfatiza que el equilibrio es esencial. "No te prives de tus platos favoritos porque sean ultraprocesados", dice. "Disfrútalos con moderación y vuelve a una dieta saludable después de las fiestas".
En conclusión, durante la Navidad, es más importante centrarse en mantener una dieta saludable general que preocuparse excesivamente por los alimentos ultraprocesados. El disfrute equilibrado y la moderación permitirán a las personas saborear las delicias festivas sin comprometer su salud a largo plazo.
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