El aceite de oliva español ante una encrucijada: remodelación urgente para evitar la crisis
El aceite de oliva español se encuentra en un punto crítico, enfrentándose a una potencial crisis en los próximos años. Para evitar esta crisis, expertos solicitan una reestructuración urgente de la industria.
Reforma imperiosa para evitar un colapso
Un estudio llevado a cabo por la Universidad Oleícola Innova, compartido por Asaja Jaén, ha revelado que hay aproximadamente 2.219 almazaras (fábricas de aceite de oliva) en la Península Ibérica. De estas, 1.047 son cooperativas y 1.172 son industriales. En términos de producción, las cooperativas representan el 40%, mientras que las industriales controlan el 60%.
Los expertos señalan que la molturación máxima de aceitunas en los últimos 10 años ha sido de 9,7 millones de toneladas. En Portugal, esta cifra ha alcanzado los 1,1 millones de toneladas. El crecimiento orgánico de la producción en la Península ha aumentado un 15% en volumen en la última década, pero todavía es insuficiente para satisfacer la demanda de las almazaras.
Se estima que si la situación actual persiste, cientos de almazaras podrían cerrar en los próximos 10 años debido a la falta de competitividad frente a actores más eficientes y eficaces. Esto se traduce en una disminución de la producción de aceitunas y, en última instancia, una crisis en la industria del aceite de oliva español.
Clamor por cambios estructurales para asegurar la viabilidad
Los expertos enfatizan la necesidad de una reestructuración urgente para evitar el colapso de la industria. Esto incluye medidas como la modernización de las almazaras, la mejora de la eficiencia y la promoción de la innovación. También sugieren la adopción de estrategias de marketing y promoción más efectivas para aumentar la demanda de aceite de oliva español en los mercados nacionales e internacionales.
"Debemos actuar ahora para evitar una crisis en nuestra industria del aceite de oliva", dijo un portavoz de Asaja Jaén. "Las almazaras son esenciales para nuestra economía y nuestra cultura, y debemos asegurarnos de que sigan siendo viables en el futuro".
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