España del Aceite: Descubre los Pueblos con el Mejor AOVE y Oleoturismo

La ‘España del Aceite’ es un viaje sensorial y cultural a través de paisajes milenarios, tradiciones arraigadas y un producto gastronómico excepcional: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Más allá de un simple ingrediente, el AOVE es un símbolo de identidad, salud y sostenibilidad, un legado que cinco pueblos españoles custodian con esmero. Este artículo te invita a descubrir estos destinos únicos, donde el olivo no es solo un árbol, sino el corazón de una comunidad y el motor de su economía. Prepárate para sumergirte en un mundo de aromas, sabores y experiencias inolvidables.

Baeza, Jaén: Un Patrimonio Mundial Impregnado de Historia y Sabor

Baeza, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003, es un testimonio vivo de la historia y la cultura del olivo. Su imponente arquitectura renacentista, con monumentos como la Catedral de la Natividad de Nuestra Señora y la Fuente de los Leones, se complementa a la perfección con la tradición olivarera que impregna cada rincón de la ciudad. El Palacio de Jabalquinto, un molino de aceite del siglo XVI, es una visita obligada para comprender el proceso de elaboración del AOVE y disfrutar de paseos entre olivos centenarios, catas y visitas guiadas.

El Museo de la Cultura del Olivado, ubicado en un cortijo del siglo XVII, ofrece una inmersión profunda en la historia de la producción local, exhibiendo maquinaria histórica y recreando las técnicas ancestrales. Baeza no solo destaca por su patrimonio artístico y cultural, sino también por la calidad excepcional de su aceite, fruto de una cuidadosa selección de variedades de aceituna y un proceso de elaboración artesanal. La ciudad se ha convertido en un referente del oleoturismo, atrayendo a visitantes de todo el mundo que buscan descubrir los secretos del “oro líquido”.

Martos, Jaén: El Pueblo que Respira Aceite de Oliva

Martos, un nombre que evoca la excelencia en la producción de AOVE, es uno de los pueblos que más aceite produce en todo el planeta. La vida cotidiana en Martos gira en torno al olivo, desde las labores de cultivo y recolección hasta la elaboración y comercialización del aceite. La ciudad ha sabido preservar su tradición olivarera, adaptándose a los nuevos tiempos y apostando por la innovación y la sostenibilidad. Martos ha sido recientemente declarada Destino Starlight, gracias a la limpieza de sus cielos, lo que la convierte en un lugar ideal para la observación astronómica.

Entre los monumentos más destacados de Martos se encuentra el Castillo de la Villa, que alberga el Centro de Interpretación de la Historia Marteña, donde se puede conocer la evolución de la ciudad a lo largo de los siglos. Para los amantes del senderismo, existen numerosas rutas de oleoturismo que permiten adentrarse en el extraordinario paisaje de olivos centenarios, disfrutando de la naturaleza y descubriendo los rincones más escondidos de la comarca. La gastronomía local, rica en sabores y aromas, es otro de los atractivos de Martos, donde el AOVE es el ingrediente estrella de la mayoría de los platos.

Baena, Córdoba: Un Viaje Multisensorial al Corazón del Olivar

Baena, en la provincia de Córdoba, es especialmente conocida por su emblemático Centro de Interpretación de la Historia del Olivar. Este espacio ofrece un recorrido educativo y multisensorial de más de 800 metros cuadrados que sitúa al visitante en la historia del olivar en Baena, desde sus orígenes hasta la actualidad. El centro exhibe piezas tan importantes como la prensa hidráulica, utilizada para extraer el aceite de las aceitunas de forma tradicional. La visita permite comprender el proceso de elaboración del AOVE, desde la selección de las aceitunas hasta el envasado del producto final.

En los alrededores de Baena, los viajeros pueden visitar el castillo de Baena, una fortaleza medieval que ofrece unas vistas panorámicas impresionantes del paisaje circundante, y el Museo histórico y arqueológico en la Casa de la Tercia, una parada obligatoria para los más curiosos. Para aquellos que prefieran las actividades al aire libre, existen dos sendas, la Ruta del Castillo y la Ruta de Torreparedones, que combinan el deporte con grandes yacimientos arqueológicos. Baena es un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia completa y enriquecedora, donde la historia, la cultura y la gastronomía se unen en perfecta armonía.

Bailén, Jaén: Tradición Olivarera y Patrimonio Arquitectónico

Al igual que en otras localidades jienenses, en Bailén se pueden visitar varias de sus almazaras, donde además de aprender sobre el proceso de elaboración del aceite, se puede degustar diferentes variedades de AOVE y adquirir productos locales. Las almazaras de Bailén son testigos de una tradición olivarera que se remonta a siglos atrás, transmitida de generación en generación. Los propietarios de las almazaras suelen ser expertos en la materia y están encantados de compartir sus conocimientos con los visitantes.

Bailén también conserva un importante patrimonio arquitectónico, con monumentos como su castillo, numerosas ermitas y la iglesia de la Encarnación. El castillo de Bailén, situado en lo alto de una colina, ofrece unas vistas espectaculares del municipio y sus alrededores. Las ermitas, diseminadas por el campo, son lugares de culto y devoción, donde se pueden apreciar obras de arte religioso. La iglesia de la Encarnación, de estilo barroco, es un ejemplo de la riqueza artística de Bailén. El pueblo ofrece una combinación perfecta de tradición, cultura y naturaleza.

Requena, Valencia: Donde el Oleoturismo se Fusiona con el Enoturismo

Requena es el único pueblo de esta selección que no pertenece a la comunidad andaluza, pero puede presumir de una perfecta combinación de oleoturismo y enoturismo en un casco antiguo declarado Conjunto Histórico-Artístico. La ciudad se encuentra en el corazón de la comarca de Los Serranos, un territorio montañoso y boscoso que ofrece un paisaje impresionante. Requena alberga numerosas bodegas que ofrecen visitas guiadas, catas y degustaciones de vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

Además de las bodegas, algunos de los edificios más emblemáticos que se pueden visitar en Requena son el castillo y la torre del homenaje, la iglesia de San Nicolás, con increíbles fachadas góticas, y el Museo de la Villa. El castillo de Requena, de origen árabe, ha sido testigo de numerosos acontecimientos históricos. La torre del homenaje, el elemento más destacado del castillo, ofrece unas vistas panorámicas de la ciudad y sus alrededores. Requena es un destino que, además de estar estrechamente ligado al “oro líquido”, ofrece un sinfín de actividades y experiencias para todos los gustos.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/consumo/estos-son-pueblos-forman-espana-aceite-gran-trabajo-joya-gastronomia-espanola.html