Puerto Deseado: Bosques de Algas, Buceo y Gastronomía Patagónica Impulsan el Turismo Sostenible

Puerto Deseado, una ciudad patagónica con una rica historia marítima, ha dado un paso significativo en la valorización de uno de sus tesoros naturales más preciados: los bosques de algas. Una jornada reciente, organizada por el ente municipal en colaboración con diversas entidades, no solo buscó visibilizar la importancia ecológica de estos ecosistemas submarinos, sino también sentar las bases para un desarrollo turístico sostenible que integre la biodiversidad marina y el patrimonio natural de la región. Este artículo explora en detalle las actividades realizadas, los actores involucrados y el potencial futuro que se abre para Puerto Deseado como destino turístico centrado en la conservación y el disfrute responsable de sus bosques de algas.

La Importancia Ecológica de los Bosques de Algas Patagónicos

Los bosques de algas, también conocidos como bosques de kelp, son ecosistemas submarinos increíblemente productivos y complejos. En la Patagonia, estos bosques desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la biodiversidad marina, proporcionando refugio, alimento y áreas de reproducción para una amplia variedad de especies, desde peces e invertebrados hasta mamíferos marinos y aves costeras. Actúan como verdaderos viveros naturales, contribuyendo a la salud de las poblaciones de peces y, por ende, a la sostenibilidad de la pesca artesanal y comercial. Además, los bosques de algas son importantes sumideros de carbono, ayudando a mitigar el cambio climático al absorber dióxido de carbono de la atmósfera.

La zona de Punta Cavendish, donde se concentró la jornada de buceo, alberga uno de los bosques de algas más grandes de la Patagonia. Este ecosistema, sin embargo, se encuentra amenazado por diversos factores, incluyendo el cambio climático, la contaminación y la sobreexplotación de recursos. La visibilización de su importancia y la implementación de medidas de conservación son, por lo tanto, fundamentales para garantizar su supervivencia a largo plazo. La jornada en Puerto Deseado representó un esfuerzo importante en esta dirección, al reunir a expertos, buzos y miembros de la comunidad para concienciar sobre la necesidad de proteger estos valiosos ecosistemas.

Buceo de Exploración y Concientización en Punta Cavendish

La jornada comenzó con una inmersión exploratoria en el bosque de algas de Punta Cavendish, liderada por un equipo multidisciplinario que incluyó a miembros de la Prefectura Naval Argentina, el Centro de Buceo Poseidón y la Fundación Por El Mar. Esta inmersión no solo permitió documentar el estado actual del bosque de algas, sino también mostrar su belleza y complejidad a un público más amplio. Los buzos pudieron observar de cerca la exuberante vegetación, la diversidad de especies marinas y la importancia de este ecosistema para la vida en el océano. La participación de la Prefectura Naval Argentina subraya el compromiso de las fuerzas de seguridad con la protección del medio ambiente marino.

Edgard Alpuin, del Centro de Buceo Poseidón, y Mariano Bertinat, de la Fundación Por El Mar, aportaron su experiencia y conocimiento técnico para garantizar la seguridad de la inmersión y la correcta documentación del bosque de algas. La Fundación Por El Mar, en particular, se dedica a la investigación y conservación de los ecosistemas marinos de la Patagonia, y su participación en la jornada demuestra su compromiso con la protección de los bosques de algas. La información recopilada durante la inmersión será utilizada para elaborar informes técnicos y materiales educativos que ayudarán a concienciar sobre la importancia de estos ecosistemas.

Clínica Intensiva de Buceo: Sembrando el Futuro del Turismo Submarino

Tras la inmersión exploratoria, se llevó a cabo una clínica intensiva de buceo en el Gimnasio Municipal Miguel Ángel Juanola, a cargo de la reconocida Escuela de Buceo Poseidón de Comodoro Rivadavia. Esta clínica representó una oportunidad única para que nadadores de diferentes grupos, incluyendo los Tortugones Stella Maris, Nadadores de la Ría y miembros de la Fundación Conociendo Nuestra Casa, se iniciaran en el mundo del buceo y aprendieran sobre la importancia de la conservación marina. La participación de estos grupos demuestra el interés de la comunidad local en involucrarse en la protección del medio ambiente marino.

La Escuela de Buceo Poseidón, con su amplia experiencia en la formación de buzos, proporcionó a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para realizar inmersiones seguras y responsables. La clínica incluyó tanto clases teóricas como prácticas, permitiendo a los participantes familiarizarse con el equipo de buceo, las técnicas de respiración y los procedimientos de seguridad. La iniciativa ha generado gran entusiasmo en la comunidad, y se espera que impulse el desarrollo del turismo de buceo en Puerto Deseado. La posibilidad de realizar bautismos de buceo en las costas de Deseado y la futura creación de una escuela de buceo en la ciudad son pasos importantes en esta dirección.

Gastronomía Sostenible: Amar Algas y la Valorización de los Productos Locales

La jornada culminó con una Master Class de Cocina en el Centro Cultural, a cargo de Carola Puracchio, responsable del innovador proyecto gastronómico Amar Algas, y el cocinero deseadense Germán Quintana. Amar Algas, con sede en Camarones, se dedica a la elaboración de comidas y recetas que incorporan principalmente el uso de algas que crecen abundantemente en la costa patagónica. Esta iniciativa no solo promueve el consumo de productos locales y sostenibles, sino que también contribuye a la valorización del patrimonio gastronómico de la región.

Carola Puracchio y su equipo presentaron creativas recetas que demostraron el potencial culinario de las algas, destacando su sabor, textura y beneficios nutricionales. Germán Quintana, un reconocido cocinero de Puerto Deseado, complementó la presentación con sus propias creaciones, incorporando las algas a platos tradicionales de la gastronomía local. La Master Class no solo fue una experiencia culinaria enriquecedora, sino también una oportunidad para concienciar sobre la importancia de la sostenibilidad en la industria alimentaria. La incorporación de un plato del chef Quintana al menú de un restaurante local es un paso importante para promover el turismo gastronómico y la identidad de Puerto Deseado.

Posicionamiento Turístico y Desarrollo Sostenible

La jornada de valorización de los bosques de algas en Puerto Deseado representa un ejemplo claro de cómo el turismo puede ser una herramienta para la conservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible. Al promover el buceo responsable, la gastronomía sostenible y la valorización de los productos locales, la ciudad está sentando las bases para un futuro turístico más próspero y respetuoso con el medio ambiente. La concurrencia a la clínica de buceo indica un fuerte interés en el desarrollo de actividades turísticas relacionadas con el mar.

El desarrollo de una escuela de buceo en Puerto Deseado no solo atraerá a turistas interesados en explorar los bosques de algas, sino que también generará empleo y oportunidades de capacitación para la comunidad local. La incorporación de platos a base de algas a los menús de los restaurantes locales no solo enriquecerá la oferta gastronómica de la ciudad, sino que también promoverá el consumo de productos locales y sostenibles. La combinación de estos factores contribuirá a fortalecer la identidad de Puerto Deseado como destino turístico único y atractivo.

Fuente: https://deseadonoticias.com/2025/06/23/puerto-deseado-puso-en-valor-los-bosques-de-algas/