Conxemar 2025: Argentina busca oportunidades de negocio y soberanía en el mercado del congelado.

Vigo, España, se prepara para recibir una nueva edición de Conxemar, la feria internacional de productos del mar congelados, del 7 al 9 de octubre. Este evento no es solo un escaparate comercial; es un punto de encuentro crucial donde se delinean las estrategias y tendencias que moldearán el futuro de la industria pesquera global, especialmente para Argentina, un actor clave en el mercado del langostino y otros productos del mar. La feria se presenta en un contexto de desafíos crecientes, desde regulaciones más estrictas hasta la demanda de sostenibilidad, y la necesidad de adaptarse a un consumidor en constante evolución. Conxemar se erige como un espacio vital para la innovación, la colaboración y la definición de un camino hacia un sector más eficiente y responsable.

Conxemar 2024: Un Escenario Global para el Sector del Congelado

Conxemar ha evolucionado hasta convertirse en uno de los eventos más importantes del sector a nivel europeo. Su éxito radica en la concentración de toda la cadena de valor, desde fabricantes y transformadores hasta distribuidores, proveedores de tecnología y operadores logísticos. La feria ofrece una plataforma única para establecer contactos comerciales, explorar nuevas oportunidades de mercado y mantenerse al tanto de las últimas tendencias en la industria. La edición de este año se anticipa aún más grande que la anterior, con expectativas de superar los 750 expositores de 45 países y los 27.000 visitantes profesionales. Este crecimiento refleja la creciente importancia del sector del congelado en un mundo que busca soluciones para reducir el desperdicio de alimentos y optimizar la logística.

La relevancia de Conxemar se extiende más allá de la simple exhibición de productos. Es un lugar donde se detectan las tendencias emergentes, se negocian acuerdos estratégicos y se toman decisiones que impactan en el futuro inmediato de la industria. Las empresas participantes la ven como una inversión esencial para su posicionamiento en el mercado y para asegurar su competitividad a largo plazo. La feria también sirve como un catalizador para la innovación, impulsando el desarrollo de nuevas tecnologías y soluciones que permitan mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la calidad de los productos del mar congelados.

Argentina: Un Protagonista en el Mercado Europeo del Congelado

Argentina tiene una larga y fructífera relación con Conxemar, participando activamente en cada edición con una delegación de empresas pesqueras y exportadoras. El país busca consolidar su presencia en el mercado europeo y abrir nuevas oportunidades comerciales para sus productos del mar, especialmente el langostino, la merluza hubbsi y el calamar. Estos productos son altamente valorados por los compradores internacionales debido a su calidad, sabor y versatilidad. La participación argentina en Conxemar no solo se limita a la exhibición de productos, sino que también incluye la organización de eventos y reuniones bilaterales para fortalecer los vínculos comerciales y promover la imagen de la industria pesquera nacional.

La presencia argentina en Conxemar es estratégica, ya que permite a las empresas del país acceder directamente a los principales importadores y distribuidores de Europa. La feria ofrece un entorno ideal para establecer relaciones comerciales a largo plazo y para negociar contratos de suministro. Además, la participación en Conxemar ayuda a posicionar la oferta pesquera argentina como una opción de alta calidad y sostenible, lo que es cada vez más importante para los consumidores europeos. Las delegaciones empresariales y los representantes institucionales aprovechan la feria para reforzar la imagen de la producción nacional en términos de calidad, trazabilidad y sustentabilidad.

Desafíos y Oportunidades para la Industria del Congelado

La industria del congelado enfrenta una serie de desafíos complejos en el contexto actual. Las nuevas regulaciones, la competencia feroz, las demandas crecientes de sostenibilidad y trazabilidad, los cambios logísticos globales y los altos costos energéticos son solo algunos de los obstáculos que deben superar las empresas del sector. Además, la industria debe adaptarse a un cambio significativo en el consumo y la demanda de productos de origen marino, impulsado por el crecimiento de la acuicultura y la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de la sostenibilidad. Sin embargo, estos desafíos también presentan oportunidades para la innovación y el desarrollo de nuevas soluciones.

La sostenibilidad se ha convertido en un factor clave para el éxito en la industria del congelado. Los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de los productos que consumen y buscan opciones que sean producidas de manera responsable. Las empresas que puedan demostrar su compromiso con la sostenibilidad, a través de prácticas pesqueras responsables, la reducción del desperdicio de alimentos y el uso de envases sostenibles, tendrán una ventaja competitiva en el mercado. La digitalización de los sistemas de control térmico y la mejora de la eficiencia energética de la cadena de frío también son áreas clave para la innovación y la reducción de costos.

El XIII Congreso Conxemar-FAO: Seguridad Alimentaria y Alimentos Acuáticos

En el marco de Conxemar, se celebrará el XIII Congreso Conxemar-FAO, bajo el lema “Aquatic Food = Food Security”. Este encuentro internacional se centrará en el papel crucial de los alimentos acuáticos en la seguridad alimentaria global, coincidiendo con la conmemoración de los 30 años del Código de Conducta de la FAO para la Pesca Responsable. El congreso reunirá a expertos de todo el mundo para debatir sobre temas de vanguardia, como el potencial de las algas como nuevo recurso alimentario, el desarrollo de proteínas cultivadas y la aplicación de la biotecnología a la alimentación. El objetivo es identificar soluciones innovadoras para garantizar el acceso a alimentos acuáticos seguros, nutritivos y sostenibles para todos.

El congreso también abordará el desafío de adaptar las normativas internacionales para lograr la sostenibilidad sin comprometer la competitividad de la industria. Se discutirán estrategias para promover la pesca responsable, reducir el impacto ambiental de la acuicultura y garantizar la trazabilidad de los productos del mar. El congreso servirá como un foro para el intercambio de conocimientos y experiencias, y para la formulación de recomendaciones políticas que contribuyan a mejorar la gestión de los recursos acuáticos y a fortalecer la seguridad alimentaria global. La colaboración entre la industria, los gobiernos y las organizaciones internacionales es fundamental para abordar los desafíos que enfrenta el sector.

Langostino Argentino: Soberanía en Debate

Más allá de su dimensión comercial e innovadora, Conxemar ocupa un lugar estratégico en la dinámica de la pesca argentina, particularmente en lo que respecta al langostino salvaje y natural. La importancia de la feria trasciende el volumen de negocios generado, ya que muchas de las decisiones estratégicas que condicionan el futuro de esta pesquería se toman en Vigo. Esta realidad revela una paradoja estructural: Argentina, poseedora de uno de los recursos más valiosos del Atlántico Sur, ve cómo la soberanía efectiva sobre la cadena de valor del langostino se traslada, cada octubre, al otro lado del océano. En Vigo, los capitales extranjeros definen precios, condiciones de compra, orientaciones de mercado e incluso las condiciones para la próxima campaña.

Este fenómeno, que se repite año tras año, plantea la necesidad de repensar el rol del empresariado local en la defensa de un recurso que, siendo argentino, se negocia y reinterpreta bajo lógicas exógenas, a menudo ajenas al interés nacional. La concentración del poder de negociación en manos de compradores europeos y la falta de una estrategia integral para agregar valor a la producción nacional limitan la capacidad de Argentina para maximizar los beneficios económicos de su recurso pesquero. Es fundamental fortalecer la integración vertical de la industria, promover la diversificación de mercados y desarrollar políticas públicas que protejan los intereses de los productores locales. La soberanía sobre el langostino no se limita al control del recurso, sino que implica la capacidad de definir las reglas del juego y de asegurar una distribución justa de los beneficios.

Fuente: https://pescare.com.ar/conxemar-2025-negocios-innovacion-y-participacion-argentina-en-la-feria-de-vigo/