Exceso de Vacas para Conserva Impulsa Mercado de Cañuelas
Plaza sostenida en Cañuelas: Las vacas destinadas a la conserva fueron objeto de interés
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), registró este martes 7 de mayo la entrada de un total de 9.734 animales. La actividad comercial transcurrió con fluidez en la mayoría de las categorías, con excepción de las vacas, que superaron los límites destinados a la conserva.
Las vacas destinadas a la conserva
Las vacas destinadas a la conserva son aquellas que se utilizan para la producción de carne enlatada. Estos animales deben cumplir con ciertas especificaciones, como un peso y una edad determinados. En el MAG, el límite de peso para las vacas destinadas a la conserva es de 320 a 350 kilogramos.
Sin embargo, este martes 7 de mayo, el MAG recibió una cantidad inusualmente alta de vacas que superaban este límite de peso. Esto provocó que los compradores se interesaran en estos animales, que normalmente no serían aptos para la conserva.
Los motivos del aumento de la oferta de vacas
Existen varias razones por las que la oferta de vacas destinadas a la conserva puede haber aumentado en el MAG. Una de ellas es que los productores pueden estar reteniendo ganado debido a las condiciones climáticas adversas. Las fuertes lluvias y las inundaciones pueden dificultar el transporte del ganado, lo que lleva a los productores a retener sus animales.
Otra posible razón es que los productores pueden estar recibiendo precios más bajos por sus vacas destinadas a la conserva. Esto puede alentarlos a vender sus animales en otras categorías, como las vacas gordas o las vacas de cría.
El impacto en el mercado de la carne
El aumento de la oferta de vacas destinadas a la conserva puede tener un impacto en el mercado de la carne. Si los compradores están interesados en estas vacas, esto podría provocar una disminución de los precios de la carne enlatada. Además, podría provocar una disminución de los precios de las vacas gordas y las vacas de cría, ya que los compradores buscan alternativas más baratas.
Declaración de un comprador Estamos interesados en las vacas destinadas a la conserva que superan el límite de peso porque son una opción más económica que las vacas gordas. Creemos que esto podría tener un impacto en el mercado de la carne enlatada en el futuro.
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