La brecha abismal entre el productor y el consumidor: ¿Quién pierde en la cadena alimentaria?
La brecha de precios entre productores y consumidores, una realidad que afecta gravemente a la rentabilidad del sector agroalimentario.
La brecha de precios entre el productor y el consumidor en la cadena agroalimentaria
En la cadena agroalimentaria, el productor suele ser el eslabón más vulnerable, con márgenes de rentabilidad cada vez más estrechos. La principal razón es la desproporcionada brecha de precios entre lo que recibe el productor por sus productos y lo que finalmente paga el consumidor en el punto de venta.
Según un estudio de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la brecha de precios entre el productor y el consumidor alcanzó en 2022 un factor de 3,5. Esto quiere decir que por cada $3,5 que se pagan en el supermercado, el productor recibe solo $1.
El impacto de la brecha de precios en la rentabilidad del productor
Esta brecha de precios tiene un grave impacto en la rentabilidad de los productores agroalimentarios. Los bajos precios recibidos por sus productos hacen inviable la sostenibilidad económica de sus explotaciones.
Además, la falta de rentabilidad desincentiva la inversión en innovación y mejora de las prácticas agrícolas, lo que puede tener consecuencias negativas a largo plazo para la competitividad del sector agroalimentario argentino.
"El productor no es formador de precio. La brecha de precios es un problema estructural que debe abordarse mediante políticas públicas que garanticen una distribución más equitativa del valor agregado en la cadena agroalimentaria".
Guillermo Moreno, Presidente de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
Causas de la brecha de precios
Existen múltiples factores que contribuyen a la brecha de precios en la cadena agroalimentaria:
Concentración del mercado: La concentración del mercado en manos de unas pocas grandes empresas procesadoras y comercializadoras otorga a estas un gran poder de negociación, lo que les permite fijar precios por debajo de los costos de producción.
Esta entrada ha sido visitada por 1 lectores.
Falta de transparencia: La falta de transparencia en la formación de precios a lo largo de la cadena dificulta que los productores tengan información clara y oportuna sobre los costos y márgenes de ganancia de los demás eslabones.
Prácticas desleales: Algunas prácticas desleales, como la venta a pérdida o el abuso de posición dominante, pueden distorsionar los precios y perjudicar a los productores.
Soluciones para reducir la brecha de precios
Para reducir la brecha de precios y mejorar la rentabilidad del sector agroalimentario, se requieren soluciones integrales que aborden las causas subyacentes:
Fortalecer la posición del productor: Es necesario promover la organización y asociatividad de los productores para que ganen poder de negociación y puedan influir en los precios.
Mejorar la transparencia: Se deben implementar mecanismos de transparencia que permitan a los productores acceder a información clara y oportuna sobre los costos y márgenes de ganancia a lo largo de la cadena.
Fomentar la competencia: Es importante fomentar la competencia en todos los eslabones de la cadena para evitar la concentración del mercado y garantizar precios justos para los productores.
Implementar políticas públicas: El Estado debe implementar políticas públicas que promuevan la equidad en la distribución del valor agregado en la cadena agroalimentaria, protegiendo los intereses de los productores.
¡Esperamos que haya sido de utilidad este artículo de la categoría Agricultura. Por cualquier consulta sobre los artículos presentados en esta Web por favor contactanos a redaccion@noticiaspuertosantacruz.com.ar. Recuerda que somos un medio independiente que está 100% automatizado con IA (Inteligencia Artificial) por lo que siempre te recomendamos que visites las fuentes originales de cada artículo presentado en esta web. Todavía no te vayas, ¡tenemos mucho más contenido interesante para vos! Te invitamos a explorar otros artículos similares a La brecha abismal entre el productor y el consumidor: ¿Quién pierde en la cadena alimentaria? en nuestra amplia colección sobre Agricultura.
Artículos relacionados