El pan vuelve a subir en Buenos Aires: ¿a cuánto llegará el kilo?
El pan, un alimento básico en la dieta de los argentinos, experimenta un nuevo aumento de precios en la provincia de Buenos Aires. La Cámara de Industriales Panaderos Agrupados (CIPAN) anunció un incremento del 5%, lo que eleva el precio del kilo a $2.300. Este es el segundo aumento en lo que va del año, ya que en marzo se había registrado una suba del 10%.
Los motivos del aumento
Los panaderos señalan varios factores que impulsan el aumento de precios:
Incremento del costo de la harina
La harina, el principal ingrediente del pan, ha experimentado un aumento del 22% en los últimos dos meses. Este aumento se debe principalmente a la sequía que afectó a la producción de trigo en Argentina.
Aumento de los costos salariales
La mano de obra representa un costo significativo para las panaderías. Los industriales panaderos afirman que es necesario mantener los salarios de sus trabajadores para garantizar un nivel de vida digno.
Aumento de los costos operativos
Los panaderos también enfrentan aumentos en los costos operativos, como el gas, la electricidad y la nafta. Estos costos impactan en los gastos de producción y alquiler de los locales.
El impacto en los consumidores
El aumento del precio del pan es un golpe para los consumidores que ya enfrentan dificultades económicas. El pan es un alimento básico para muchas familias, y su encarecimiento tendrá un impacto en sus presupuestos.
Medidas de los panaderos
Los panaderos están solicitando una audiencia con las autoridades para discutir la situación y buscar soluciones. La CIPAN ha pedido al secretario de Comercio Interior, Pablo Lavigne, que medie en el conflicto y ayude a controlar el aumento de costos.
“Los cálculos nos dan para subir un 10% pero sabemos la situación, la gente no tiene un mango”, afirmó Martín Pinto, presidente de la CIPAN.
Martín Pinto, presidente de la CIPAN
Competencia desleal
Los panaderos también denuncian competencia desleal por parte de panaderías que operan sin registrar a sus trabajadores. Esto les permite reducir costos y ofrecer precios más bajos, poniendo en desventaja a las panaderías que cumplen con la ley.
Perspectivas de futuro
El panorama para los panaderos es incierto. La inflación sigue siendo alta y los consumidores están gastando menos. La CIPAN espera que el gobierno tome medidas para controlar los costos y apoyar al sector panadero.
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