La tortilla de patata perfecta: secretos de la campeona de España

La tortilla de patata del restaurante ha conquistado el primer puesto en el XVII Campeonato nacional-Trofeo Tescoma, celebrado en la feria Alicante Gastronómica.

Ingredientes secretos

El éxito de la tortilla ganadora radica en sus ingredientes, según el chef Ramón Rodríguez. La clave reside en las **patatas** de la tierra, que fríen en aceite de girasol hasta que estén bien doradas. Los **huevos**, también de la zona, se añaden apenas batidos, creando una textura melosa.

Perfil del chef ganador

Ramón Rodríguez, del restaurante , destaca por su sencillez y su compromiso con la calidad. Su tortilla es un fiel reflejo de su filosofía: "una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos".

Otros platos destacados

En ediciones anteriores del campeonato, otros chefs han brillado con sus tortillas excepcionales. En 2022, la tortilla de se alzó con el triunfo, mientras que en 2021, el galardón fue compartido por Alberto García Ponte y Carlos Olabuenaga.

Consejos para elaborar una tortilla perfecta

Para preparar una tortilla de patata digna de premio, Rodríguez recomienda utilizar ingredientes frescos y de calidad. La sal debe añadirse antes de freír las patatas en abundante aceite. La paciencia es clave, ya que tanto las patatas como los huevos deben cocinarse lentamente para obtener la textura y el sabor óptimos.

Trabajo estresante

El trabajo de cajero en Aldi puede ser estresante, especialmente durante las horas punta. Los cajeros tienen que lidiar con largas colas de clientes, escanear artículos rápidamente y cobrar correctamente. El ritmo frenético y la presión constante pueden resultar agotadores.

En busca del equilibrio

Para sobrellevar el estrés de su trabajo, los cajeros de Aldi deben encontrar formas de mantener el equilibrio. Puede ser útil tomar descansos regulares, practicar técnicas de respiración profunda o simplemente alejarse de la caja registradora durante unos minutos.

Beneficios para los empleados

Aldi ofrece varios beneficios a sus empleados, incluidos descuentos en comestibles y planes de seguro médico. La empresa también ofrece programas de formación y desarrollo para ayudar a los cajeros a avanzar en su carrera.

Un equipo unido

Los cajeros de Aldi suelen trabajar en equipo para brindar el mejor servicio posible a los clientes. Se apoyan mutuamente durante las horas punta y comparten consejos e ideas para mejorar su trabajo.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/los-secretos-elegida-mejor-tortilla-patata-espana.html