Quesos recomendados para un cerebro saludable: feta, cheddar, suizo, parmesano
¡Quesos al rescate del cerebro! Descubre los mejores quesos para mejorar tu función cerebral.
El queso y su vínculo con la salud cerebral
Desde hace tiempo, los investigadores sospechan que el queso podría tener un impacto en la salud cerebral. Ahora, tenemos pruebas científicas que respaldan esta afirmación. Los estudios demuestran que determinados tipos de queso pueden mejorar la memoria, la función cognitiva y proteger contra el deterioro mental.
Los mejores quesos para tu cerebro
- Queso feta: Rico en vitaminas B12, calcio y fósforo, esenciales para el cerebro.
- Queso cheddar: Contiene triptófano y tirosina, aminoácidos que promueven la producción de hormonas del bienestar.
- Queso suizo: Bajo en lactosa y poco procesado, ideal para la función cerebral.
- Queso parmesano: Similar al queso suizo, con un perfil nutricional beneficioso para el cerebro.
Quesos que debes evitar
No todos los quesos son creados iguales. El Dr. Etienne advierte contra los quesos ultraprocesados, como los untables y los envasados individualmente. Estos suelen contener diacetilo, un químico asociado con problemas de memoria y cerebrovasculares.
El queso no solo puede ser delicioso, sino que también puede ser un alimento valioso para la salud de tu cerebro.
Dr. Mill Etienne, neurólogo
Beneficios adicionales del queso cheddar
- Rico en vitamina D: Esencial para la absorción de calcio y la salud de los huesos.
- Excelente fuente de proteínas: Ayuda a construir y reparar tejidos.
- Contiene zinc: Apoya el sistema inmunológico y la función cerebral.
Consejos para incorporar más queso en tu dieta
Incluir queso en tus comidas es fácil. Aquí tienes algunas ideas:
- Añádelo a ensaladas, sándwiches y pizzas.
- Úsalo como aderezo para sopas y guisos.
- Cómelo como tentempié con frutas o verduras.
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