Plátano vs Banana: ¿Cómo diferenciarlas y cuál es más saludable?
¡Ojo a lo que compras en el súper! Para frutas aparentemente iguales, hay diferencias abismales: el plátano y la banana.
A la vista
La piel marca la diferencia. El plátano tiene la piel más delgada y verdosa, que se torna amarilla al madurar. La banana, por su parte, tiene una piel más gruesa y suele ser amarilla desde el principio.
Al gusto y al tacto
El plátano es más dulce y cremoso que la banana. Además, es más suave al tacto y se vuelve más blando al madurar.
Valor nutricional
Si bien ambos son ricos en potasio, el plátano contiene más fibra (26 gramos por 100 gramos) que la banana (20 gramos por 100 gramos). Por otro lado, la banana tiene más azúcar (3,4 gramos por 100 gramos) que el plátano (2,1 gramos por 100 gramos).
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