Argentina deja huella científica en la industria pesquera internacional

Ivana Friedman, una científica argentina, rompe barreras y representa a su país en una conferencia internacional sobre pesca.

Ivana Friedman, la científica que lleva la biotecnología Argentina al mundo

Ivana Friedman, estudiante de Doctorado en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) y becaria del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), ha hecho historia al representar a la ciencia argentina en la 154° Reunión Anual de la Sociedad Americana de Pesca en Honolulu, Hawái. Como única representante del país, expuso su investigación sobre el potencial biotecnológico de las enzimas provenientes de residuos pesqueros.

Una oportunidad sin precedentes

"Pude contar sobre nuestras investigaciones con residuos de la pesca del Mar Argentino con la comunidad internacional, siendo además la única ponencia sobre esta temática", destacó Friedman. Su investigación se centra en "El potencial biotecnológico de hidrolasas recuperadas de residuos de la pesca", y está casi lista para ser defendida, ya que planea graduarse en diciembre.

El potencial de los residuos pesqueros

La investigación de Ivana se centra en la caracterización de enzimas presentes en los residuos de cuatro especies de peces del Mar Argentino: merluza, pez palo, pescadilla de red y brótola. A partir de muestras de órganos del sistema digestivo, caracterizan las enzimas presentes y estudian sus posibles aplicaciones biotecnológicas. Ha demostrado que estos compuestos pueden ser utilizados como aditivos en detergentes, como suplemento alimentario para animales y como anti-incrustante para el sector marítimo.

La importancia de la sostenibilidad

"Proponemos alternativas al uso de estos residuos, ya que actualmente se destinan mayormente a la elaboración de harina de pescado", explicó Friedman. "Estos residuos contienen altas concentraciones de nutrientes que pueden ocasionar problemas ambientales si se descartan en cuerpos de agua". Reutilizar estos desechos para generar productos de valor agregado minimiza su impacto ambiental.

Los desafíos de la investigación en Argentina

"La falta de financiamiento para proyectos de investigación en Argentina es un desafío importante, así como la necesidad de alternativas sostenibles para el manejo de residuos pesqueros."

Friedman destaca la necesidad de financiamiento y de soluciones sostenibles para el manejo de residuos pesqueros en Argentina.

La ciencia argentina traspasa fronteras

El trabajo de Ivana no solo representa a Argentina en el ámbito científico, sino que también impulsa una agenda de sostenibilidad y reutilización de residuos que podría transformar la industria pesquera del país.

Inspirando a futuros investigadores

La dedicación y los logros de Ivana son un ejemplo inspirador para futuros investigadores en biotecnología y conservación. Busca difundir información sobre becas y premios que permitan a los estudiantes obtener financiamiento para asistir a encuentros internacionales.

Fuente: https://pescare.com.ar/ivana-friedman-representando-a-la-argentina-en-la-ciencia-internacional/