Actualización del etiquetado frontal: Hacia una información nutricional más precisa
Etiquetado Frontal en Argentina: Un Balance entre Salud Pública y Libertad de Mercado
La Ley de Etiquetado Frontal: Origen y Objetivos
En diciembre de 2021, Argentina aprobó la Ley Nro. 27.642 de Etiquetado Frontal de Alimentos. Esta legislación buscaba mejorar la información proporcionada a los consumidores sobre los niveles de azúcares, grasas y sodio en los alimentos procesados. El objetivo era promover hábitos de consumo más saludables y reducir la incidencia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
Efectos del Etiquetado Frontal
Efecto Extensivo: La ley ha tenido un impacto positivo en el consumo de productos ultraprocesados. Estudios han demostrado una disminución significativa en el consumo de azúcar, lo que sugiere que los consumidores están migrando hacia alimentos menos procesados.
Efecto Intensivo: Sin embargo, también han surgido problemas con el etiquetado frontal. Al equiparar productos con distintos perfiles nutricionales bajo las mismas advertencias, el sistema puede generar confusión y desincentivar decisiones informadas por parte de los consumidores.
Modificaciones a la Ley de Etiquetado Frontal
En 2024, el gobierno argentino implementó nuevas modificaciones a la Ley de Etiquetado Frontal. Estas modificaciones se basaron en una revisión de la evidencia y un diálogo con representantes de la industria y el sector salud.
Análisis de las Modificaciones
Octógonos Definidos por Ingredientes Añadidos
Anteriormente, los octógonos podían advertir sobre componentes intrínsecos de los alimentos. Las nuevas normas solo considerarán los ingredientes agregados, haciendo que el etiquetado sea más preciso y útil.
Mayor Riqueza en la Información
Los productos con octógonos ahora podrán destacar aspectos positivos de su perfil nutricional, siempre que estos no estén relacionados con las advertencias. Esto permite a los consumidores tomar decisiones más informadas.
Flexibilización de Restricciones de Diseño
Las modificaciones flexibilizan las restricciones en el diseño de empaques, permitiendo una comunicación más clara y atractiva, lo que facilita la comprensión del etiquetado por parte de los consumidores.
Perspectiva de la Industria Procesadora
El sector procesador manufacturero ha expresado preocupaciones sobre las nuevas modificaciones, argumentando que encarecen el modelo implementado anteriormente y que no hay evidencia de que haya mejorado la salud de los consumidores.
Declaraciones de Autoridades
"Estas modificaciones buscan mejorar la utilidad y precisión del etiquetado, ofreciendo a los consumidores información más precisa y diferenciada, lo que potencia su capacidad de tomar decisiones informadas."
- Dr. Federico Sturzenegger, Ministro de Desregulación y Transformación del Estado
Implicaciones del Etiquetado Frontal
El etiquetado frontal ha sido objeto de debate en Argentina y en todo el mundo. Si bien ha demostrado tener un impacto positivo en el consumo de productos ultraprocesados, su efecto en las decisiones nutricionales dentro de este grupo aún está bajo escrutinio.
Fuente: https://pescare.com.ar/buscan-optimizar-las-disposiciones-sobre-ley-de-etiquetado-frontal/
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