Alerta alimentaria: Retirada de carne de kebab por presencia de Salmonella

El Ayuntamiento de Málaga ha emitido un aviso sobre la retirada de un preparado de carne de kebab tras detectarse la presencia de la peligrosa bacteria Salmonella.

Inspección y Detección

Tras una inspección de control en las instalaciones de una empresa alimentaria, se llevó a cabo una prueba de muestra que reveló la presencia de Salmonella. El lote afectado, que constaba de un número no especificado de unidades, fue retirado de inmediato de la circulación y no se distribuyó a ninguna otra empresa o consumidor.

Medidas de Control

Ante la detección de Salmonella, se activó el protocolo de actuación establecido para garantizar la seguridad alimentaria. Esto incluyó la retirada del lote afectado, así como la remisión del expediente a las autoridades sanitarias competentes para determinar posibles sanciones.

Sintomas de la Salmonella

La Salmonella es una bacteria que puede causar graves problemas gastrointestinales, tales como diarrea (que puede durar entre 3 y 7 días), vómitos, dolor de cabeza, fiebre y náuseas. En algunos casos, la infección puede requerir hospitalización o incluso resultar mortal.

Prevención y Recomendaciones

Para prevenir la infección por Salmonella, es esencial mantener una buena higiene, cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas y evitar el consumo de productos contaminados. En caso de experimentar síntomas de infección por Salmonella, se recomienda buscar atención médica de inmediato.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/salud/detectan-salmonella-preparado-carne-kebab.html