Alerta sanitaria por consumo de atún de aleta amarilla español con niveles elevados de mercurio
Alerta sanitaria por lomo de atún de aleta amarilla procedente de España: Todo lo que debes saber
Riesgo para la salud: El mercurio presente en el atún
El consumo de lomo de atún de aleta amarilla procedente de España ha encendido las alarmas sanitarias debido a los niveles excesivos de mercurio detectados. El mercurio es un metal pesado tóxico que puede causar graves problemas de salud, especialmente para mujeres embarazadas, niños y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
La exposición al mercurio, incluso en pequeñas cantidades, puede afectar negativamente al desarrollo fetal e infantil, así como al sistema nervioso, los riñones y los pulmones. Los síntomas de la exposición al mercurio pueden incluir temblores, insomnio, pérdida de memoria y disfunciones cognitivas y motoras.
El hecho de cocinar los alimentos no elimina el mercurio presente en ellos, por lo que es crucial evitar el consumo de atún contaminado.
Origen y notificación de la alerta
La alerta sanitaria fue emitida por el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea el 3 de mayo de 2023. La notificación fue realizada por Italia, que detectó niveles de mercurio superiores al límite permitido (1 mg/kg) en un lomo de atún de aleta amarilla procedente de España.
La RASFF ha calificado la alerta como "seria", lo que indica un alto riesgo potencial para la salud de los consumidores.
Recomendaciones para los consumidores
Ante esta situación, las autoridades sanitarias recomiendan evitar el consumo de lomo de atún de aleta amarilla procedente de España hasta que se resuelva la situación.
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Los consumidores que hayan adquirido este producto deben deshacerse de él inmediatamente y no consumirlo.
Las personas que hayan consumido atún contaminado y experimenten síntomas deben buscar atención médica de inmediato.
Organización Mundial de la Salud (OMS) "La exposición al mercurio, incluso a pequeñas cantidades, puede causar graves problemas de salud y es peligrosa para el desarrollo intrauterino y en las primeras etapas de vida."
Medidas de control y seguimiento
Las autoridades sanitarias están trabajando para determinar el origen de la contaminación y tomar medidas para evitar que se distribuya más atún contaminado.
Es importante estar atento a las actualizaciones y avisos oficiales sobre esta alerta sanitaria para garantizar la seguridad alimentaria.
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