Alimentos saludables para equilibrar las barbacoas: el secreto para disfrutar sin riesgos
Con la llegada del buen tiempo, las barbacoas se convierten en un riesgo para la salud, especialmente por el consumo de carne roja. Sin embargo, los expertos en nutrición recomiendan incluir alimentos saludables en primer lugar para mitigar los riesgos.
Importancia de incluir verduras
El experto en nutrición Aitor Sánchez destaca la importancia de añadir verduras antes de comer carne roja en las barbacoas. Esta medida actúa como un "flotador de salvación" para la salud, ya que puede prevenir los efectos nocivos asociados con la carne roja. Sánchez afirma que "muchas entidades de lucha contra el cáncer catalogan la carne roja como cancerígena y la procesada como probablemente cancerígena".
Recomendaciones para las barbacoas
Sánchez aconseja tomar siempre verduras de primero en las barbacoas para evitar concentrar todos los factores de riesgo en un solo momento. De esta forma, se pueden reducir los mecanismos bioquímicos que favorecen la aparición de enfermedades.
Financiación para la salud en Cataluña
El Gobierno de Cataluña ha destinado financiación para mejorar la salud de los ciudadanos. Parte de esta financiación se destina a campañas de concienciación sobre hábitos alimenticios saludables y a la promoción de verduras en la dieta. Estas iniciativas tienen como objetivo reducir los riesgos asociados con el consumo excesivo de carne roja.
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