Argentina Triunfa: Mejor Lomo del Mundo en World Steak Challenge
¿Quién dijo que la carne argentina no es la mejor del mundo? Argentina vuelve a brillar en el ámbito gastronómico, esta vez obteniendo el prestigioso premio al "Mejor lomo del mundo".
Argentina corona su lomito como el más exquisito a nivel global
El Frigorífico Rioplatense ha vuelto a colocar a Argentina en lo más alto del podio, esta vez en el rubro de la carne vacuna. En el marco del World Steak Challenge, un certamen anual que reconoce a los mejores cortes del mundo, el lomo presentado por la firma se alzó con la medalla dorada, superando a 300 competidores.
El concurso no solo evalúa la calidad de la carne vacuna en sí misma, sino que también considera aspectos relacionados con su producción. Este logro es un testimonio de los altos estándares de Argentina en cuanto a cría y procesamiento de ganado.
¿Qué hace que el lomo argentino sea tan especial?
El lomo de Frigorífico Rioplatense, proveniente de Ganadera Integral SA, se destacó en la competencia por su extraordinario sabor, jugosidad y terneza. Estas cualidades son atribuibles a varios factores.
En primer lugar, la raza del ganado juega un papel fundamental. El lomo premiado procede de vacas Angus, reconocidas por su carne marmolada y tierna.
La alimentación del ganado también influye significativamente en el sabor y la calidad de la carne. Los animales son criados en pasturas naturales, lo que les proporciona una dieta rica en nutrientes que contribuye al desarrollo de músculos sanos y sabrosos.
Además, los procesos de faena y maduración son esenciales para obtener un lomo de primera calidad. El Frigorífico Rioplatense emplea técnicas avanzadas para garantizar que la carne se madure adecuadamente, lo que realza su sabor y terneza.
La carne argentina: una tradición de excelencia
Este reconocimiento no es un hecho aislado, sino que forma parte de una larga tradición de excelencia en la producción de carne argentina.
La historia ganadera de Argentina se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el ganado en el territorio. Desde entonces, la cría de ganado se ha convertido en una actividad económica y cultural fundamental.
Los vastos pastizales de las pampas argentinas proporcionan un entorno ideal para la cría de ganado. El clima templado y la abundante vegetación permiten a los animales pastar libremente, lo que se traduce en una carne de alta calidad.
El World Steak Challenge: un reconocimiento mundial
El World Steak Challenge es un certamen de renombre internacional que reúne a los mejores productores de carne vacuna de todo el mundo.
El jurado, compuesto por expertos en gastronomía y carnicería, evalúa los cortes de carne según criterios rigurosos, entre ellos el sabor, la jugosidad, la terneza, la apariencia y la producción sostenible.
Obtener la medalla de oro en esta competencia es un logro extraordinario que demuestra la calidad excepcional de la carne argentina.
El lomo argentino es un producto de clase mundial que ha ganado reconocimiento internacional por su sabor, jugosidad y terneza. Es un testimonio de la tradición ganadera de nuestro país y de la excelencia de nuestros productores.
Fuente: https://news.agrofy.com.ar/noticia/211459/argentina-logro-premio-mejor-lomo-mundo
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