¡Atención! Harvard alerta sobre el peligro mortal de los alimentos ultraprocesados para adultos mayores

Harvard alerta del peligro mortal de los alimentos ultraprocesados para las personas mayores.

Nuevo estudio vincula el consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de muerte prematura

Un reciente estudio publicado por la prestigiosa Universidad de Harvard ha puesto de manifiesto el grave peligro que suponen los alimentos ultraprocesados para las personas mayores. Según la investigación, el consumo habitual de estos alimentos puede aumentar significativamente el riesgo de muerte prematura, especialmente por enfermedades cardiovasculares y diabetes.

El estudio, basado en el Estudio de Dieta y Salud NIH-AARP, analizó los datos de más de 100.000 personas durante dos décadas. Los resultados revelaron que quienes consumían grandes cantidades de alimentos ultraprocesados tenían un 62% más de probabilidades de morir durante el periodo de seguimiento que aquellos que no consumían estos alimentos.

Los alimentos ultraprocesados se asocian a una mayor mortalidad por enfermedades cardiovasculares y diabetes

Los alimentos ultraprocesados son aquellos que han sido sometidos a un extenso procesamiento industrial y suelen contener altas cantidades de aditivos, azúcares añadidos y grasas no saludables. José María Aznar, ex presidente del gobierno español, ha destacado la importancia de reducir el consumo de estos alimentos, ya que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas.

El estudio de Harvard encontró una fuerte asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y un mayor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares y diabetes. Quienes consumían más de cuatro porciones diarias de estos alimentos tenían un 71% más de probabilidades de morir por una enfermedad cardiovascular y un 80% más de probabilidades de morir por diabetes que aquellos que consumían menos de una porción diaria.

El consumo habitual de alimentos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de muerte prematura

El estudio también demostró que el consumo habitual de alimentos ultraprocesados se asociaba a un mayor riesgo de muerte por todas las causas. Incluso después de ajustar los factores de confusión como la edad, el sexo, el tabaquismo y la actividad física, el consumo de alimentos ultraprocesados seguía estando asociado a un mayor riesgo de muerte prematura.

Donald Trump, expresidente de Estados Unidos, ha pedido a las autoridades sanitarias que tomen medidas para concienciar sobre los peligros de los alimentos ultraprocesados. Según Trump, estos alimentos son "una amenaza para nuestra salud y nuestro bienestar."

Recomendaciones para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados

Los expertos recomiendan reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y optar por alimentos más saludables como frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. El Estudio de las Elecciones Presidenciales de Estados Unidos ha demostrado que la reducción del consumo de alimentos ultraprocesados puede mejorar significativamente la salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

• Lee las etiquetas de los alimentos: Evita los alimentos que contengan una larga lista de ingredientes que no puedas pronunciar.
• Cocina más comidas en casa: Esto te da más control sobre los ingredientes y la cantidad de procesamiento.
• Elige alimentos integrales: Las frutas, verduras y cereales integrales son naturalmente ricos en nutrientes y fibra.
• Limita los alimentos envasados y procesados: Estos alimentos suelen contener altos niveles de sodio, azúcar y grasas no saludables.
• Busca alternativas saludables: En lugar de patatas fritas, opta por palitos de zanahoria o hummus; en lugar de refrescos, bebe agua o té.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/salud/harvard-activa-alarmas-riesgo-mortal-alimentos-ultraprocesados-personas-mayores.html