Bajas en el Mercado Ganadero: Novillos hasta 2% más baratos

El panorama del mercado ganadero argentino ha experimentado un notable descenso en los precios de los novillos, registrando pérdidas de hasta un 2% en el kilogramo. El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) ha recibido un flujo constante de animales, pero las transacciones han sido lentas y arduas, particularmente para el segmento de consumo.

Declive en el mercado de novillos

Los novillos, una categoría crucial de ganado vacuno para la producción de carne, han experimentado una caída significativa en sus precios. Los valores han oscilado entre $2.000 y $2.100 por kilogramo, lo que supone un descenso respecto a las referencias de hace un mes, que rondaban los $2.200-$2.300 por kilogramo.

Este descenso se atribuye a una convergencia de factores, como el aumento de la oferta de ganado, la desaceleración de la demanda interna y la presión a la baja de los mercados internacionales.

Dificultades en el segmento de consumo

El segmento de consumo, que abastece el mercado interno de carne, ha sido particularmente afectado por las bajas de precios. Los animales gordos y los novillos terminados han registrado pérdidas de hasta $100 por kilogramo, debido a la menor demanda de los consumidores.

Esta disminución en la demanda se atribuye al aumento del costo de vida, que ha reducido el poder adquisitivo de los hogares argentinos. Además, la escasez de divisas ha dificultado las importaciones de carne, lo que ha limitado la competencia en el mercado.

"El mercado de consumo está atravesando un momento difícil", afirmó un analista de la industria. "La inflación y la falta de divisas están afectando negativamente la demanda, lo que ejerce presión sobre los precios".

Analista de la industria

Perspectivas del mercado

Las perspectivas para el mercado de novillos siguen siendo inciertas. Los analistas prevén que la oferta de ganado seguirá siendo elevada en los próximos meses, lo que podría ejercer más presión a la baja sobre los precios.

Sin embargo, también existen señales de una recuperación potencial. La devaluación del peso argentino ha hecho que las exportaciones de carne sean más competitivas, lo que podría impulsar la demanda en el extranjero.

Factores que influyen en los precios de los novillos

Los precios de los novillos están influenciados por una serie de factores, entre ellos:

• Oferta y demanda
• Costes de producción
• Exportaciones e importaciones
• Preferencias de los consumidores

Recomendaciones para los productores

Ante la caída de los precios, los productores de novillos deben considerar las siguientes estrategias:

• Reducir los costes de producción
• Explorar nuevos mercados para las exportaciones
• Mejorar la calidad del ganado
• Diversificar las fuentes de ingresos

Fuente: https://news.agrofy.com.ar/noticia/210611/novillos-se-posicionaron-2000-2100-y-cerraron-bajas-2-kilo