Beneficios del ácido fólico: prevención del cáncer a pesar del consumo moderado de alcohol
La deficiencia de ácido fólico es una afección común que puede tener graves consecuencias para la salud, como un mayor riesgo de defectos congénitos y ciertos tipos de cáncer. Afortunadamente, existen iniciativas en marcha para abordar este problema de salud pública, especialmente en los países en riesgo.
Iniciativas para abordar la deficiencia de ácido fólico
Una iniciativa importante es la fortificación de los alimentos con ácido fólico. Esto implica agregar ácido fólico a alimentos básicos como el pan, la pasta y los cereales. La fortificación se ha implementado con éxito en muchos países, lo que ha llevado a una disminución significativa en las tasas de defectos congénitos.
Otra iniciativa es la suplementación dirigida a mujeres embarazadas y en edad fértil. Los suplementos de ácido fólico pueden ayudar a prevenir defectos del tubo neural, que son defectos congénitos graves que afectan el cerebro y la médula espinal. En algunos países, se recomienda a las mujeres que tomen suplementos de ácido fólico antes y durante el embarazo.
Países en riesgo
La deficiencia de ácido fólico es un problema particular en los países en desarrollo, donde la pobreza, la mala nutrición y el acceso limitado a la atención médica son factores contribuyentes importantes. Las mujeres en estos países tienen más probabilidades de tener deficiencia de ácido fólico, lo que aumenta el riesgo de defectos congénitos y otros problemas de salud.
Los estudios han demostrado que la fortificación de alimentos y la suplementación dirigida pueden ser estrategias efectivas para abordar la deficiencia de ácido fólico en los países en desarrollo. Estas iniciativas tienen el potencial de mejorar los resultados de salud y reducir la carga de defectos congénitos y otras afecciones relacionadas con la deficiencia de ácido fólico.
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La fortificación de los alimentos y la suplementación selectiva son estrategias clave para abordar la deficiencia de ácido fólico en los países en desarrollo, donde las mujeres tienen un mayor riesgo de deficiencia.
Sandra González Palacios, investigadora
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