Café torrefacto: expertos advierten de sus riesgos para la salud
El café torrefacto, muy común en España y Portugal, ha generado preocupación entre los expertos por sus potenciales riesgos para la salud. Pese a que su consumo está prohibido en Europa, este tipo de café se sigue consumiendo habitualmente en estos países.
**Los riesgos del café torrefacto**
El café torrefacto es un café tostado con azúcar añadido. Esta adición de azúcar puede suponer un riesgo para la salud, ya que aumenta el contenido calórico del café y puede contribuir al desarrollo de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Además, el azúcar caramelizada durante el proceso de tostado puede producir compuestos nocivos llamados acrilamidas, que han sido relacionados con el cáncer.
"El café torrefacto tiene más calorías y puede contener acrilamidas, que son compuestos potencialmente cancerígenos."
María Baqué, experta en café
**Recomendaciones de los expertos**
Los expertos recomiendan evitar el consumo de café torrefacto y optar por café natural o tostado sin azúcar añadido. El café natural tiene un sabor más intenso y contiene menos calorías y compuestos nocivos. Si se desea añadir azúcar, es mejor añadirla directamente a la taza en lugar de consumir café torrefacto.
El consumo de café torrefacto se ha convertido en un hábito en España y Portugal. Sin embargo, es importante ser consciente de los riesgos asociados a este tipo de café y evitar su consumo excesivo.
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