Caña con ruda: ¿Por qué tomar este brebaje tradicional el 1 de agosto?
Caña con Ruda: Una Tradición Ancestral para Ahuyentar Males
Tomar caña con ruda el 1° de agosto es una costumbre profundamente arraigada en la cultura argentina. Conocida por sus múltiples propiedades medicinales, este brebaje ha sido utilizado por siglos para combatir enfermedades y protegerse de energías negativas.
Orígenes y Propiedades de la Ruda
La ruda (Ruta graveolens) es una planta aromática originaria del Mediterráneo. Desde la antigüedad, ha sido reconocida por sus propiedades medicinales, particularmente como antiparasitario y digestivo. En América Latina, los pueblos originarios utilizaban la ruda para tratar picaduras de insectos y aliviar irritaciones de la piel.
Su fuerte aroma y sabor amargo se deben a la presencia de alcaloides, que le confieren propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Además, contiene flavonoides y taninos, que actúan como antioxidantes y mejoran la circulación sanguínea.
La Caña de Azúcar y su Transformación
La caña de azúcar fue introducida en América por los colonizadores españoles en el siglo XVI. Inicialmente, se utilizaba para producir azúcar, pero posteriormente se comenzó a destilar para obtener aguardiente de caña. Esta bebida alcohólica se convirtió en parte fundamental de la cultura popular, particularmente en las zonas rurales.
Al combinar la caña de azúcar con la ruda, surgió un remedio tradicional conocido como caña con ruda. Esta bebida se utilizaba para combatir las afecciones gastrointestinales, las picaduras de insectos y como protección contra las enfermedades comunes del invierno.
La Caña con Ruda y la Pachamama
En Argentina, la caña con ruda está estrechamente relacionada con la celebración del Día de la Pachamama, que se festeja el 1° de agosto. La Pachamama es la diosa de la Tierra en la mitología andina, y se cree que este día es propicio para agradecer sus frutos y pedir su protección.
Tomar caña con ruda en esta fecha es un ritual simbólico que representa la purificación y la renovación. Se cree que al beber esta bebida, se ahuyentan los males del invierno y se invoca la bendición de la Pachamama.
Receta y Modo de Preparación
Para preparar caña con ruda, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 litro de caña de azúcar
- 1 ramo de ruda
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de miel (opcional)
Modo de preparación:
- Lave bien la ruda y retire las hojas.
- En una olla, hierva el agua y añada la ruda.
- Deje hervir durante 5 minutos y apague el fuego.
- Cuele la infusión de ruda y déjela enfriar.
- En una jarra, mezcle la caña de azúcar, la infusión de ruda y la miel (si lo desea).
- Revuelva bien y refrigere por al menos 24 horas antes de consumir.
Beneficios y Precauciones
Tomar caña con ruda puede proporcionar ciertos beneficios para la salud, como:
- Mejorar la digestión
- Aliviar los síntomas de los resfriados y la gripe
- Fortalecer el sistema inmunológico
- Reducir el estrés y la ansiedad
Sin embargo, es importante consumir caña con ruda con moderación debido a su contenido alcohólico. Además, las personas con ciertas condiciones médicas, como problemas hepáticos o renales, deben evitar su consumo.
Advertencia: Las mujeres embarazadas y lactantes no deben consumir caña con ruda.
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