Ceguera permanente causada por dieta chatarra en adolescente con trastorno alimentario restrictivo
Una dieta de comida chatarra deja a un adolescente permanentemente ciego. El joven, residente en Massachusetts, se alimentaba exclusivamente de hamburguesas, patatas fritas, donuts y zumos de frutas envasados. Esta dieta deficiente ha provocado una neuropatía óptica nutricional, un daño al nervio óptico y la retina, lo que ha resultado en una pérdida de visión permanente.
Síntomas Iniciales y Deterioro de la Visión
Los primeros síntomas aparecieron a principios de año, cuando el joven comenzó a notar visión borrosa, pero los optometristas no detectaron ninguna anomalía. La situación parecía mejorar temporalmente, pero empeoró rápidamente en seis semanas. El adolescente empezó a chocar contra objetos y a desarrollar anillos alrededor de sus ojos. Finalmente, su visión se limitó a un campo de visión muy estrecho sin detalles ni movimientos.
Diagnóstico y Tratamiento
Ingresado de urgencia en el Hospital Infantil de Boston, se diagnosticó al joven con neuropatía óptica nutricional, causada por deficiencias de vitaminas y minerales. A pesar de la administración de suplementos, el daño óptico no pudo revertirse y la pérdida de visión se considera permanente. El diagnóstico también reveló trastornos alimentarios restrictivos, que afectan a aproximadamente uno de cada 200 estadounidenses y limitan severamente la variedad de alimentos debido a la ansiedad.
Historia Médica y Factores Contribuyentes
El joven había nacido prematuramente y había sufrido falta de oxígeno al nacer. Presentaba retrasos en el habla, cognitivos y motores. Si bien estos factores pueden haber contribuido al desarrollo de trastornos alimentarios, la dieta poco saludable sigue siendo el factor principal de su pérdida de visión.
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