Celebridades vs. Realidad: El mito del aceite de oliva para adelgazar derribado
El aceite de oliva, ¿un elixir para perder peso? Una especialista derriba el mito
El óleo de las estrellas, ¿un espejismo para el físico?
En el universo de la salud y el bienestar propugnado por los famosos, irrumpe con fuerza un nuevo ídolo: el aceite de oliva. Celebridades como Jennifer López, Penélope Cruz, Salma Hayek y Victoria Beckham alaban sus virtudes cosméticas y dietéticas, atribuyendo al oro líquido el brillo de su tez e incluso su delgadez.
¡Alto a los cánticos! Una especialista irrumpe el mito
No obstante, la dietista-nutricionista Pilar Riobó desmonta el cantar de las sirenas sobre los supuestos beneficios adelgazantes del aceite de oliva. Una investigación científica, alega, desvela el impacto pernicioso que imprime en el organismo infantil la sobreexposición a las pantallas. No habrá "bola extra" para el aceite de oliva en el terreno de la pérdida de peso, al menos según los expertos de la salud.
Las grasas: amigas y enemigas
Las grasas desempeñan un papel fundamental en nuestra dieta, aportando vitaminas esenciales y energía. Sin embargo, su consumo desmedido puede desencadenar problemas de salud como el temido aumento de peso. Riobó lanza un mensaje de alerta en un artículo de Infosalus sobre los riesgos de confiar ciegamente en las bondades del aceite de oliva. "A pesar de su fama como elixir de la salud, dos cucharadas de aceite de oliva suponen hasta el 19% de la ingesta diaria recomendada de grasa saturada, aportando 238 calorías", advierte.
¡Cuidado con la trampa!
El mito del aceite de oliva como panacea para la salud ha sido ampliamente difundido, pero Riobó advierte que su consumo excesivo puede ser contraproducente. "Puede resultar más sensato incorporar pequeñas cantidades a las comidas diarias, en lugar de tomar un chupito diario", aconseja la experta.
Pilar Riobó, dietista-nutricionista Según la Organización Mundial de la Salud, se recomienda limitar la ingesta de grasas al 30% de la energía total, evitando que más del 10% provenga de grasas saturadas.
¿Aceite de oliva, elixir para el rostro?
El aceite de oliva ha sido alabado por celebridades como Jennifer Lopez y Goldie Hawn por sus supuestas virtudes cosméticas. Sin embargo, la dietista-nutricionista Pilar Riobó enfatiza la importancia de considerar las necesidades individuales de cada piel y su tipo. "No es apto para todo el mundo", sostiene.
- No apto para todos los tipos de piel
- Escépticos en la profesión médica
- Tendencia peligrosa
- Alternativas más saludables: aceite de jojoba, almendras dulces, argán
El aceite de oliva: un poderoso protector de la salud
Pese a la controversia sobre sus beneficios cosméticos, el aceite de oliva continúa siendo un ingrediente saludable para la dieta. Sus propiedades lo convierten en un aliado valioso para nuestra salud:
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Rico en polifenoles y antioxidantes
Estos compuestos protegen los tejidos del organismo al neutralizar los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las afecciones cardíacas. Los polifenoles también poseen propiedades antiinflamatorias, combatiendo la inflamación en el cuerpo.
Ácidos grasos esenciales
El aceite de oliva es una excelente fuente de ácido oleico, un tipo de ácido graso monoinsaturado que se ha vinculado a la reducción del colesterol LDL (colesterol malo) y al aumento del colesterol HDL (colesterol bueno). Esto contribuye a mejorar la salud cardiovascular y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.
Efectos antiinflamatorios
Diversos estudios han demostrado que los componentes del aceite de oliva, como los polifenoles y los ácidos grasos, tienen propiedades antiinflamatorias. Pueden resultar beneficiosos para quienes padecen enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide y la enfermedad de Crohn.
Ayuda en el control del peso
A pesar de ser una grasa, el aceite de oliva puede contribuir al control del peso cuando se consume en cantidades moderadas. Su ingesta genera una mayor sensación de saciedad, lo que reduce la ingesta total de calorías cuando se utiliza como sustituto de otras grasas menos saludables.
Reducción del riesgo de mortalidad
Reemplazar las grasas saturadas por aceite de oliva se ha asociado con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares y otras causas. Esto se debe a sus efectos beneficiosos sobre los niveles de lípidos en sangre, la presión arterial y la salud del corazón en general.
Beneficios para órganos vitales
El consumo de aceite de oliva está relacionado con una mejor función del cerebro, previniendo el deterioro cognitivo y la demencia. También ha demostrado proteger el hígado de la inflamación y la fibrosis.
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