Chiringuitos vs. Bares: Ingresos y Desafíos en la Industria Gastronómica

Durante la temporada estival, los chiringuitos en España experimentan un auge en sus ingresos. Estos establecimientos ofrecen un respiro del calor y un lugar para disfrutar de bebidas refrescantes frente al mar. Sin embargo, operar un chiringuito no es tarea fácil.

Ingresos anuales y gastos

Los ingresos anuales de un chiringuito en España pueden oscilar entre los 500.000 euros, según un artículo de 2019 de VozPopuli. Sin embargo, los gastos a menudo superan los ingresos. En comparación con un restaurante convencional en una ciudad costera, que genera alrededor de 30-40 euros por cliente, los chiringuitos solo obtienen aproximadamente 20 euros por cabeza. Por lo tanto, su volumen de negocio es menor.

Comparación con los bares pequeños

Los ingresos de un chiringuito son comparables a los de un bar pequeño... pero solo durante todo el año. El éxito de un bar pequeño depende de la capacidad del propietario para administrar y operar el negocio de manera eficiente.

Palabras clave

Plagas gelatinosa, Salpas, Ciclado de nutrientes

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//sociedad/esto-gana-chiringuito-espanano-comparacion-bar.html