Cocina navideña fácil: Arrollado de pollo frío para disfrutar en familia
¡Celebra la Navidad con estilo con el delicioso arrollado de pollo! Este plato frío es perfecto para disfrutar de las fiestas navideñas sin preocupaciones. Fácil de preparar con anticipación, te permite relajarte y disfrutar de la compañía de tus seres queridos.
El Arrollado de Pollo: Un Plato Versátil y Delicioso
El arrollado de pollo es un plato versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Puedes elegir entre pechugas o pata muslo deshuesada, y personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos. Desde aceitunas y tomates secos hasta nueces y queso parmesano, las posibilidades son infinitas.
Su preparación previa te brinda la libertad de disfrutar de las festividades sin el estrés de cocinar en el momento. Simplemente prepara el arrollado con anticipación, hornéalo y déjalo enfriar durante la noche. Al día siguiente, estará listo para servir y deleitar a tus invitados.
Ingredientes Esenciales para un Arrollado Perfecto
Para elaborar un arrollado de pollo excepcional, necesitarás los siguientes ingredientes imprescindibles:
- Pollo (pechugas o pata muslo deshuesada): Puedes ajustar la cantidad según el número de invitados.
- Aceitunas negras: Añaden un toque salado y sabroso.
- Albahaca y perejil picado: Aportan frescura y aroma.
- Queso parmesano rallado: Agrega un toque cremoso y umami.
- Nueces: Proporcionan textura y un sabor sutil.
- Tomates secos: Imparten un dulzor concentrado y un toque mediterráneo.
- Sal y pimienta: Realzan los sabores y equilibran el plato.
Paso a Paso: Guía para un Arrollado Exquisito
Para preparar el arrollado de pollo, sigue estos pasos cuidadosamente:
- Hidrata los tomates secos en agua hirviendo durante 5 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- Abre las pechugas de pollo realizando dos cortes opuestos sin dividirlas, triplicando su tamaño.
- Coloca las pechugas en un film y superpon los bordes para formar un cuadrado.
- Aplana con un martillo de cocina y un palo de amasar hasta obtener un espesor de 0,5 centímetros.
- Salpimienta la superficie y distribuye el perejil y la albahaca picada, dejando 4 centímetros libres en un extremo.
- Añade los tomates secos picados, las aceitunas en dos hileras, las nueces y el queso rallado.
- Enrolla con presión y envuelve con film.
- Cubre con papel aluminio, retorciendo los bordes para compactar.
- Hornea en una placa a 180º durante 40 minutos.
- Retira, deja enfriar y refrigera durante 12 horas.
No hay nada como el aroma del arrollado de pollo horneándose en el horno, llenando tu hogar con un delicioso aroma que te hará agua la boca.
Consejos para un Arrollado Excepcional
Para garantizar que tu arrollado de pollo sea un éxito rotundo, sigue estos consejos:
- Mientras más finos aplanes las pechugas de pollo, más fácil será enrollarlas.
- Usa papel film de buena calidad para envolver el arrollado, ya que evitará que se escape el jugo y se seque.
- Si deseas un arrollado más dorado, pincelalo con aceite de oliva antes de hornear.
- El tiempo de horneado puede variar según el tamaño y el grosor del arrollado. Inserta un palillo para verificar si está cocido; debe salir limpio.
- Deja enfriar el arrollado completamente antes de refrigerarlo para evitar que se deshaga.
Variaciones para Adaptarse a Tus Gustos
Siéntete libre de personalizar tu arrollado de pollo según tus preferencias. Aquí tienes algunas ideas:
- Usa pollo de corral para un sabor más intenso.
- Agrega jamón serrano o prosciutto para un toque salado.
- Incorpora verduras asadas como pimientos, cebollas o calabacines.
- Prueba diferentes tipos de queso, como mozzarella, cheddar o brie.
- Crea una salsa de arándanos o mostaza y miel para servir junto con el arrollado.
Cada bocado del arrollado de pollo es un festín de sabores, una delicia que seguramente impresionará a tus seres queridos y te convertirá en el estrella de la cena de Navidad.
Fuente: https://adnsur.com.ar/nam/arrollado-de-pollo--una-receta-fria-para-navidad_a657241ee1cbb60ebb501e11d
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