Compra Segura de Productos del Mar: Sigue las Recomendaciones para la Pesca Artesanal
¡Disfruta de los frutos del mar con seguridad: guía para comprar a pescadores artesanales!
Garantizando la calidad: consejos para la compra a pescadores artesanales
El consumo de productos del mar ofrece innumerables beneficios para la salud, pero es crucial garantizar su calidad y procedencia. Para ello, te presentamos una serie de recomendaciones que te guiarán en la compra de productos de mar directamente a pescadores artesanales, asegurando que obtengas alimentos frescos y seguros.
Licencia vigente: un sello de legitimidad
Antes de adquirir cualquier producto de mar, solicita al pescador que te muestre su permiso de pesca válido. Este documento es indispensable tanto para la captura de peces como de moluscos y tiene una vigencia de un año. Verificar la licencia te brinda la tranquilidad de consumir productos extraídos legalmente y bajo las normas regulatorias.
Guía de expedición: garantía para los moluscos
En el caso específico de los moluscos, además del permiso de pesca, el pescador debe poseer una guía de expedición emitida por el Centro de Expedición de Moluscos de Puerto Almanza. Esta guía habilita al pescador a comercializar su producción durante un periodo de 72 horas, garantizando su óptima calidad y procedencia.
Precauciones para evitar riesgos
Prestando atención a estas recomendaciones, puedes minimizar los riesgos asociados con el consumo de productos del mar. Evita comprar a personas no identificadas o que no puedan acreditar su actividad pesquera. Además, desconfía de los productos que se ofrecen en condiciones inadecuadas o que presentan un aspecto sospechoso.
Recuerda: tu salud y bienestar dependen de tu consumo responsable. Adquiriendo productos de mar a pescadores artesanales certificados, contribuyes a la economía local, fomentas prácticas sostenibles y disfrutas de alimentos seguros y nutritivos.
Marcelo Zulueta, Subsecretario de Desarrollo Pesquero Zona Norte
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