¡Conserva tu café correctamente! Nuevos consejos para mantener el aroma y el sabor
Descubre los secretos para disfrutar de un café excepcional, con consejos de expertos sobre almacenamiento y conservación adecuados para preservar el sabor y el aroma.
El Método Burrito para Guardar el Café
Marja Touri, catadora principal de Paulig, revela que almacenar el café correctamente sigue siendo un tema de debate entre los finlandeses. Aunque es esencial protegerlo de la luz y la humedad, las opiniones difieren sobre la temperatura de almacenamiento ideal. Para conservar la frescura por más de una semana, Touri recomienda envolver el paquete abierto en varias capas de papel de periódico o una toalla de cocina, creando un "método burrito" que bloquea el aire y la humedad.
Secar la Ropa en Invierno
Mantener un hogar seco durante los meses de invierno es crucial para evitar la humedad excesiva que puede afectar al café almacenado. Touri aconseja mantener las cajas de café cerradas en un lugar seco y fresco para evitar la condensación y garantizar la máxima calidad.
El Debate sobre la Refrigeración
La refrigeración es una opción válida para almacenar café, especialmente si el consumo es bajo. Sin embargo, Touri advierte que el frío excesivo puede alterar el sabor del café. Si se opta por la refrigeración, es esencial envolver bien el paquete para evitar la absorción de olores del frigorífico. Además, descongelar el café a temperatura ambiente antes de molerlo es fundamental para obtener el mejor sabor.
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