Conserva tu queso fresco por meses con este trucazo viral de expertos
¿Quieres disfrutar de un queso fresco y sabroso durante más tiempo? ¡Sigue este increíble truco viral de los expertos en queso!
El Queso: Un Deleite Gastronómico
El queso es un alimento adorado en todo el mundo, presente en innumerables hogares y enriqueciendo innumerables platos. En México, es el producto más consumido en los hogares, con un 97,7% según un estudio de Scielo México. Los quesos más populares son los frescos y suaves, como el Oaxaca, el panela y el queso doble crema.
México cuenta con una gran producción quesera, con Jalisco, Guanajuato, Chihuahua y Chiapas como principales estados productores, alcanzando una producción anual cercana a las 250 mil toneladas.
El Secreto para Conservar el Queso
Clara Diez, fundadora de Formaje, una tienda online española especializada en quesos de calidad, enfatiza la importancia de comprender la naturaleza del queso como alimento con un alto contenido de humedad. Esto influye directamente en su conservación y en el mantenimiento de sus características organolépticas.
Diez recomienda encarecidamente envolver el queso en papel encerado o papel de horno antes de guardarlo en un tupper sellado dentro del refrigerador. El papel encerado o papel de horno permite que el queso respire y conserve la humedad necesaria sin desarrollar moho, mientras que el tupper evita que absorba los olores del refrigerador.
"Con este truco, tu queso durará de tres a cuatro veces más que si lo guardas en papel aluminio o en la bolsa de plástico en la que lo compras".
Clara Diez, Fundadora de Formaje
Condiciones Ideales para Cada Tipo de Queso
Según el sitio García Baquero, los quesos de pasta blanda se conservan mejor a temperaturas bajas, entre 4 y 8 grados. Por otro lado, los quesos duros y los que requieren procesos especiales se deben conservar a temperaturas entre 18 y 12 grados.
El queso es un alimento delicado que debe ser manejado y almacenado adecuadamente para mantener su calidad y sabor. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de tu queso favorito fresco y delicioso durante más tiempo.
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