"Conservación adecuada del queso: todo lo que necesitas saber"

El arte de conservar el queso: consejos útiles

Existen centenares de quesos, cada uno con su tiempo de curación, tratamientos aplicados en su elaboración y dieta del ganado empleado. El queso es un alimento lácteo "vivo" que cambia con el tiempo, adquiriendo diferentes texturas y sabores según su tipología.

¿Cómo influye la curación en la durabilidad del queso?

El tiempo de curación de un queso determina su durabilidad. Cuanto más curado esté, más tiempo durará sin ponerse malo. Por el contrario, los quesos frescos o de pasta blanda tienden a estropearse más rápidamente.

¿Cómo almacenar el queso correctamente?

Además de respetar la fecha de caducidad, es fundamental almacenar el queso de la manera adecuada. No es lo mismo conservarlo en el frigorífico que en una quesera en la encimera de la cocina. La forma de conservación puede influir en la durabilidad del queso.

"El queso es un alimento lácteo vivo que cambia con el tiempo, adquiriendo diferentes texturas y sabores según su tipología."

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Experto en quesos

¿Preguntas frecuentes sobre la conservación del queso?

¿Se puede congelar el queso? ¿Se puede comer si tiene moho? ¿Es necesario retirar el suero de una bolsa de mozzarella si no se usa toda? En esta galería de fotos, responderemos a estas y otras dudas comunes sobre la conservación de los distintos tipos de queso.

Fuente: https://www.muyinteresante.com/salud/8589.html

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