Consumo recomendado de embutidos en España
Despedida a los embutidos en las comidas españolas: ¡Adiós al salchichón!
OMS: La alerta sobre la carne procesada
En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una advertencia alarmante, clasificando la carne procesada como cancerígena y la carne roja como probablemente cancerígena. Los estudios revelaron que el consumo diario de 50 gramos de carne procesada aumentaba el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%.
Pautas nutricionales actualizadas: ¡Adiós a las porciones grandes!
Las últimas pautas nutricionales de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) refuerzan la recomendación de limitar el consumo de carne y embutidos. Los embutidos ahora se consideran alimentos opcionales, lo que significa que deben consumirse con moderación.
Expertos en nutrición: ¡Alerta sobre el alto contenido de sal!
Los expertos en nutrición, como Mariluz Latorre de la Sociedad Española de Nutrición, enfatizan que el consumo excesivo de embutidos es un problema debido a su alto contenido de sal. La pirámide de dieta mediterránea sostenible recomienda limitar el consumo de embutidos a unas pocas veces al mes.
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