Control de residuos en bovinos de Entre Ríos para la inocuidad alimentaria
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) está llevando a cabo la toma de muestras en bovinos en la provincia de Entre Ríos, con el fin de analizar residuos y garantizar la sanidad e inocuidad de los alimentos, minimizando los riesgos y protegiendo la salud de los consumidores.
Actividades de muestreo en Entre Ríos
En esta ocasión, los técnicos de la Coordinación de Sanidad Animal del Centro Regional Entre Ríos del Senasa realizaron el muestreo en un establecimiento con el Registro Especial Campos Faena U.E RE-53/2017 -RE 1578/2019 Cuota Hilton, ubicado en la localidad de Los Conquistadores, departamento Federación.
Estas actividades se enmarcan en la planificación del Programa Nacional de Control de Residuos, Contaminantes e Higiene de Alimentos (CREHA) del Senasa, que tiene como objetivo descartar la presencia de residuos y contaminantes que excedan los límites establecidos en la normativa vigente para los productos destinados al consumo humano.
Coordinación y protección del consumidor
El CREHA Animal coordina acciones entre las diferentes áreas del Senasa para proteger al consumidor y mejorar la calidad de los alimentos. Los planes y técnicas de muestreo tienen en cuenta los modelos de producción, las cadenas de comercialización, el transporte, la manufactura y los avances científicos relacionados con estas temáticas.
Contribuye a mantener los mercados abiertos para la exportación de todas las especies y productos que elabora nuestro país.
Senasa Argentina
Aprobaciones internacionales
El Senasa cuenta con la aprobación de los servicios sanitarios de la Comunidad Económica Europea (CEE), Estados Unidos y otros países, así como convenios bilaterales que respaldan su labor en el control de residuos y contaminantes en alimentos de origen animal.
En esta tarea participan profesionales especializados en la materia, asegurando que los planes de muestreo se apliquen tanto para el consumo interno como para la exportación e importación de productos.
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