¿Cuántas tortillas diarias son seguras para tu salud?
¿Cuántas tortillas al día? Responde la ciencia
Los beneficios de las tortillas
Las tortillas, elaboradas principalmente a base de maíz, son un alimento básico en la gastronomía mexicana y un pilar de la identidad culinaria del país. Más allá de su sabor y versatilidad, las tortillas también brindan beneficios nutricionales.
Son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida. Además, contienen fibra, que favorece la digestión, regula el azúcar en la sangre y promueve la saciedad.
Las tortillas también aportan minerales esenciales como el calcio, el fósforo y el potasio, que son cruciales para la salud ósea, muscular y cardíaca.
¿Cuántas tortillas se pueden comer al día?
Consumir tortillas de manera moderada puede ser beneficioso para la salud, pero el exceso puede provocar un aumento de peso.
De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), la cantidad recomendada de tortillas de maíz al día es de siete, distribuidas a lo largo de las comidas principales:
Dos tortillas en el desayuno, tres en la comida y dos en la cena.
- Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
Esta cantidad proporciona la porción necesaria de cereales para una dieta equilibrada.
Consejos para un consumo equilibrado
Para disfrutar de los beneficios de las tortillas sin comprometer la salud, es importante seguir algunos consejos:
Combinar con otros alimentos
Las tortillas son un complemento ideal para otros alimentos ricos en nutrientes, como frijoles, verduras, carnes magras y quesos bajos en grasa.
Variar los tipos de cereales
Además de las tortillas de maíz, existen otras opciones de cereales integrales, como el pan integral, la avena y el arroz integral. Variar los tipos de cereales ayuda a ampliar la ingesta de nutrientes.
Evitar el exceso de grasas y sodio
Las tortillas preparadas con manteca o fritas pueden ser ricas en grasas saturadas y sodio. Optar por tortillas asadas o ligeramente doradas ayuda a reducir la ingesta de grasas y sodio.
Escuchar al cuerpo
Es esencial escuchar las señales de hambre y saciedad. Comer cuando se tiene hambre y detenerse cuando se está satisfecho ayuda a regular el consumo de tortillas y a mantener un peso saludable.
Posibles riesgos
Si bien las tortillas pueden ser un alimento saludable cuando se consumen con moderación, existen algunos posibles riesgos a considerar:
Alergias
Algunas personas pueden ser alérgicas al maíz, lo que puede provocar síntomas como hinchazón, urticaria y dificultad para respirar.
Aumento de peso
Consumir tortillas en exceso puede contribuir al aumento de peso, especialmente si se combinan con alimentos ricos en calorías y grasas.
Interacciones con medicamentos
Las tortillas pueden interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes. Es importante consultar a un profesional de la salud si se toman medicamentos antes de aumentar el consumo de tortillas.
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