¡Descubre el Mejor Queso Oaxaca en México, según PROFECO!: Las Marcas Imperdibles
¡Descubre los quesos Oaxaca más exquisitos de México! Una guía indispensable para los amantes del queso.
El tesoro gastronómico de México: el queso Oaxaca
El queso Oaxaca, también conocido como quesillo, es un auténtico manjar mexicano venerado por su sabor delicado y su textura elástica. Este queso juega un papel fundamental en la cocina mexicana, enriqueciendo quesadillas, enchiladas, chiles rellenos y otros platillos con su cremosidad y sabor. Su origen se remonta al estado de Oaxaca, donde se elabora con una mezcla de leche fresca y leche ácida, dándole una consistencia firme y un carácter único.
PROFECO: un faro para los consumidores
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) es una institución mexicana que vela por los derechos de los consumidores. Sus rigurosas pruebas de calidad han analizado 30 quesos Oaxaca, 3 quesos Oaxaca reducidos en grasa y 8 imitaciones de queso Oaxaca. Estos análisis exhaustivos han examinado diversos parámetros, como humedad, proteína, grasa, contenido neto, contenido energético, presencia de almidón y calidad sanitaria, para garantizar productos seguros y de calidad para los consumidores mexicanos.
Marcas de Queso Oaxaca avaladas por PROFECO
- Alpura
- Covadonga
- Carranco
- Esmeralda
- Flor de Alfalfa
- La villita
- Los volcanes
- Navarro
- Bafar
- Zwan premium
La excelencia en el queso Oaxaca: Queso Oaxaca La Villita
Entre todas las marcas evaluadas por PROFECO, Queso Oaxaca La Villita destaca como el vencedor indiscutible. Cumple todos los parámetros establecidos en la NOM-243-SSA1-2010 y sobresale en aspectos cruciales como la concentración de sodio, la ausencia de grasas trans, un generoso aporte de proteína y un nivel de grasa equilibrado. Su precio asequible también lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un queso Oaxaca de calidad sin comprometer el presupuesto.
El camino de la calidad: parámetros de evaluación de PROFECO
La PROFECO evalúa los quesos Oaxaca según parámetros específicos:
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- Humedad
- Proteína
- Grasa
- Contenido neto
- Contenido energético
- Presencia de almidón
- Calidad sanitaria (presencia de microorganismos y ausencia de agentes patógenos)
Norma Oficial Mexicana NOM-243-SSA1-2010
Más allá de las pruebas: consideraciones para elegir el mejor queso Oaxaca
Además de los parámetros evaluados por PROFECO, existen otros aspectos a tener en cuenta para elegir el mejor queso Oaxaca:
- Concentración de sodio: El exceso de sodio puede afectar la presión arterial. Elige quesos Oaxaca con una concentración de sodio moderada.
- Ausencia de grasas trans: Las grasas trans son perjudiciales para la salud. Opta por quesos Oaxaca libres de grasas trans.
- Aporte de proteína: El queso Oaxaca es una buena fuente de proteínas. Elige quesos Oaxaca con un alto contenido de proteínas.
- Nivel de grasa: El queso Oaxaca es un queso graso. Considera tu consumo de grasas y elige quesos Oaxaca con un nivel de grasa que se ajuste a tus necesidades nutricionales.
- Precio: El costo también es un factor a considerar. Compara los precios de diferentes marcas para encontrar el mejor equilibrio entre calidad y precio.
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