Descubre los beneficios del aceite de oliva para tu salud: todo lo que debes saber sobre sus tipos
El aceite de oliva, un producto alabado por sus virtudes culinarias, ha generado dudas sobre sus supuestos beneficios para la salud. Tiffany Blackman, delegada de la finca Aubocassa de las Islas Baleares, aclara estos conceptos en una entrevista.
El aceite de oliva virgen extra, el más saludable
Según Blackman, para obtener los mayores beneficios para la salud, se debe optar por el aceite de oliva virgen extra. Este tipo de aceite se caracteriza por su alta calidad y bajo nivel de acidez, lo que garantiza su pureza y sabor.
En comparación con otros tipos de aceite de oliva, el virgen extra es el menos procesado y contiene la mayor cantidad de antioxidantes y nutrientes esenciales.
El aceite de oliva virgen, también saludable
El aceite de oliva virgen, aunque ligeramente inferior al virgen extra en términos de calidad, también ofrece beneficios para la salud. Sin embargo, es importante destacar que estos dos tipos de aceite son los únicos que contienen los nutrientes y antioxidantes beneficiosos.
Por otro lado, el aceite de oliva a secas, que es un producto más refinado, ha sido sometido a procesos de manipulación que eliminan sus propiedades saludables.
El aceite de oliva a secas, solo para cocinar
El aceite de oliva a secas, a diferencia de los aceites vírgenes, no aporta beneficios para la salud debido a su bajo contenido en nutrientes y antioxidantes. Es un producto destinado principalmente a fines culinarios, como freír o asar.
Blackman advierte que no debe confundirse el aceite de oliva a secas con el aceite lampante, un producto de menor calidad destinado a uso industrial.
Fuente: https://www.huffingtonpost.es//virales/una-experta-aceite-oliva-explica-realmente-bueno-salud.html
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