El ajo español en peligro: crisis y pérdida de competitividad

El sector del ajo español se encuentra en una grave situación, con una reducción del 11% en la producción en la presente campaña. Este descenso de la producción y la reducción de la superficie cultivada reflejan la pérdida de competitividad del sector, que enfrenta diversos desafíos.

Causas de la crisis

Según la Mesa del Ajo, las principales causas de la debacle incluyen la falta de ayuda para los agricultores, las dificultades para encontrar mano de obra, el aumento en los costes de producción, las limitaciones en el acceso al agua y la pérdida de mercados. Además, el cambio climático está incrementando los costes y complicando el desarrollo del cultivo.

Ángel Gaitán, presidente de la Mesa Nacional del Ajo, critica la falta de apoyo de las administraciones y señala que la crisis del sector está agravando el despoblamiento rural.

Mesa Nacional del Ajo

Consecuencias para el mercado

En términos de mercado, si bien ha habido un incremento en los precios, éste se ha visto compensado por el aumento de los costes de producción. Esta falta de competitividad ha generado un aumento de las importaciones de ajo de fuera de la Unión Europea.

Medidas necesarias

La Mesa Nacional del Ajo insiste en la necesidad de que las administraciones tomen medidas para apoyar al sector y frenar su declive. Ángel Gaitán subraya la importancia de proporcionar ayuda a los agricultores, facilitar el acceso a mano de obra y abordar los problemas estructurales que enfrenta el sector.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//sociedad/el-ajo-espanol-agoniza.html