El alarmante declive de la dieta mediterránea entre niños y jóvenes en España

La dieta mediterránea, pilar de la alimentación saludable, ha sufrido un deterioro progresivo entre los niños y adolescentes españoles en los últimos años. Esta preocupante situación se refleja en el alarmante dato de que seis de cada diez niños no consumen ni una sola pieza de fruta al día.

El consumo de frutas y verduras disminuye

Además de la escasa ingesta de fruta, el estudio Pasos de la Gasol Foundation revela que solo el 14 % de los menores consume una porción de verduras al menos dos veces al día, muy por debajo de la recomendación. Esta alarmante tendencia también se extiende a las farináceos, con solo el 7,9 % de los niños siguiendo la ingesta recomendada de dos porciones diarias.

La obesidad infantil en aumento

La mala alimentación tiene graves consecuencias para la salud de los más jóvenes. Según el estudio, uno de cada tres menores tiene sobrepeso y el 11,8 % sufre obesidad. Estas cifras han crecido especialmente entre las niñas, igualando ahora las tasas de sobrepeso de los niños. El exceso de peso se presenta con mayor frecuencia en la etapa de 6 a 9 años, afectando al 40 % de los menores. Preocupantemente, hay indicios de que el sobrepeso comienza a manifestarse a edades cada vez más tempranas: en niños de 0 a 5 años, ya alcanza el 30 %.

Factores que contribuyen al deterioro de la dieta

La explicación de este deterioro de la dieta mediterránea se encuentra en el desplazamiento hacia alimentos ultraprocesados y azucarados. El nivel de fidelidad a la dieta mediterránea ha ido disminuyendo constantemente durante las últimas dos décadas, con solo el 36,9 % de la población infantil siguiendo actualmente una dieta óptima. En contraste, el porcentaje de niños con un nivel de calidad de dieta bajo muy deteriorado ha aumentado del 10,1 % al 12 % en los últimos tres años.

Recomendaciones no cumplidas

El estudio Pasos también pone de manifiesto un bajo cumplimiento de las recomendaciones nutricionales en otros grupos de alimentos. Solo el 26,2 % de los niños consume carne las veces recomendadas (3-4 veces por semana), mientras que el 40 % come pescado 2-3 veces por semana. La ingesta de lácteos también es deficiente, con solo el 26,2 % consumiendo las tres raciones diarias recomendadas, y un preocupante 73,8 % añadiendo azúcar o edulcorantes. La ingesta de frutos secos cumple las recomendaciones en el 40 % de los niños, mientras que el consumo de huevos (3-4 veces por semana) alcanza el 47,8 %.

Consecuencias de la obesidad infantil

El sobrepeso y la obesidad infantil son problemas complejos con múltiples causas, que afectan desproporcionadamente a las familias más vulnerables con dificultades para acceder a alimentos saludables. Las personas de bajos recursos socioeconómicos tienen 2,5 veces más probabilidades de desarrollar obesidad. Por ello, la Gasol Foundation ha renovado su alianza con el Grupo IFA para abordar la reducción de la obesidad infantil a través de estudios e intervenciones específicas.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/salud/seis-dieznos-toman-ninguna-fruta-dia.html