El alimento que te llena de felicidad según expertos
El alimento con más poder para hacernos felices
La ciencia de la felicidad en la comida
La felicidad, una emoción universal y anhelada, aunque compleja y subjetiva, tiene algunos secretos que la ciencia ha descubierto en nuestra alimentación.
Ciertos alimentos tienen el poder de desencadenar reacciones químicas en nuestro cuerpo que liberan hormonas vinculadas a la sensación de bienestar, como la serotonina y las endorfinas.
Estas hormonas actúan como mensajeros químicos, promoviendo sentimientos positivos, elevando el estado de ánimo y dando una sensación general de alegría.
El chocolate: un clásico de la felicidad
El chocolate, ese irresistible manjar derivado del cacao, ha sido reconocido durante siglos por sus propiedades inductoras de felicidad.
Los expertos de la UNAM han revelado que el chocolate contiene salsolinol, un alcaloide estrechamente vinculado a la dopamina, el neurotransmisor responsable del placer.
Además, el chocolate estimula la producción de serotonina, conocida como la "hormona de la felicidad", contribuyendo a una sensación general de satisfacción y alegría.
El helado: el rey de la felicidad
Si bien el chocolate es un firme contendiente, el trono de la felicidad alimenticia pertenece al helado.
Investigadores del Instituto de Psiquiatría de Londres descubrieron que el helado de vainilla activa la corteza orbitofrontal, un área del cerebro involucrada en el procesamiento del placer.
Cada cucharada de helado activa el mismo centro de placer que actividades altamente gratificantes como ganar la lotería o pasar tiempo con seres queridos.
El papel de las endorfinas
Los expertos del Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard atribuyen el poder de felicidad del helado a los azúcares y grasas presentes en su composición.
Estos componentes desencadenan la liberación de endorfinas, hormonas conocidas por sus efectos calmantes y euforizantes.
El helado se ha convertido en un elemento habitual en los centros psiquiátricos y para levantar el ánimo de los soldados, ayudándoles a sobrellevar los desafíos emocionales.
Un lado oscuro
Aunque el helado y el chocolate son reconocidos como potenciadores de la felicidad, es esencial recordar que el exceso puede tener efectos negativos.
Un consumo excesivo de helados y chocolates puede conducir a problemas de salud como aumento de peso, caries y trastornos metabólicos.
Organización Mundial de la Salud
Es crucial disfrutar de estos alimentos con moderación y elegir opciones más saludables con bajo contenido de azúcares y grasas para maximizar sus beneficios y minimizar los riesgos potenciales.
Alimentos que debemos evitar
Así como existen alimentos que promueven la felicidad, hay otros que pueden tener el efecto contrario.
- El café: puede causar ansiedad y alterar el estado de ánimo.
- Alimentos ricos en grasas y carbohidratos: pueden provocar fatiga y estrés
- Alimentos procesados y azucarados: pueden contribuir a la inflamación y a los problemas de salud.
Conclusión
La felicidad es un viaje, no un destino, y la comida puede ser un compañero en este camino.
Incorporar alimentos que promueven la felicidad, como el helado y el chocolate, en nuestra dieta puede contribuir a nuestro bienestar emocional.
Sin embargo, es esencial recordar que la moderación y la atención a las opciones saludables son clave para equilibrar el disfrute con la salud.
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