El desgarrador adiós de una tambera al cerrar su tambo familiar
En medio del desgarrador audio de Alejandra Badino, tambera de Cañada Rosquín, se desnuda la cruda realidad de un sector en crisis en Argentina. El cierre del tambo "Don Pedro" no solo representa el fin de una actividad económica, sino el desgarro del alma de una mujer que dedicó más de 40 años a su oficio.
El desolador ocaso de los pequeños tambos
El audio de Badino es un testimonio estremecedor de la difícil situación que enfrentan los pequeños productores lácteos en Argentina. La falta de políticas claras, el aumento de los costos de producción y la competencia desleal han llevado al cierre de innumerables tambos, dejando un vacío en las zonas rurales.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), entre 2006 y 2020, desaparecieron más de 3.000 tambos en el país. La mayoría de ellos eran pequeños establecimientos familiares, como el de Badino, que aportan un gran valor a la economía local y el tejido social.
El cierre de estos tambos no solo afecta a los productores, sino también a las comunidades que los rodean. Muchos productores lácteos son también proveedores de otros negocios locales, como veterinarios, herreros y proveedores de insumos.
Una vida dedicada a la lechería
Alejandra Badino, la mujer detrás del desgarrador audio, es un ejemplo de la resiliencia y el amor por la tierra que caracteriza a los productores lácteos argentinos. Desde los 13 años, se involucró en la actividad de la producción láctea, aprendiendo de sus padres en Cañada Rosquín.
Con una explotación que solía rendir entre 1200 y 1300 litros diarios de leche, "Don Pedro" era un tambo modelo en la región. Sin embargo, la falta de políticas y reglas claras en el sector hizo que un pequeño tambo tradicional debiera cerrar sus tranqueras y dejar la actividad.
"Se fue un pedazo de mi vida y duele mucho."
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Las causas de la crisis
La crisis del sector lácteo en Argentina se debe a una combinación de factores, entre los que destacan:
- La falta de políticas claras y reglas de juego estables.
- El aumento de los costos de producción, especialmente en insumos como el maíz y la soja.
- La competencia desleal de grandes empresas que importan leche a bajo precio.
- La ausencia de programas de apoyo a los pequeños productores.
Posibles soluciones
Para revertir la crisis del sector lácteo y evitar el cierre de más tambos, es necesario implementar una serie de medidas, que incluyen:
- Establecer políticas claras y reglas de juego estables para el sector.
- Reducir los costos de producción y brindar apoyo a los pequeños productores.
- Fomentar el consumo de leche y productos lácteos nacionales.
- Promover la exportación de leche y productos lácteos argentinos.
La importancia de los pequeños tambos
Los pequeños tambos son esenciales para la economía y el tejido social de las zonas rurales de Argentina. Aportan un gran valor a la economía local, crean empleo y mantienen las tradiciones culturales.
Además, los pequeños tambos garantizan la producción de leche de alta calidad y contribuyen a la seguridad alimentaria del país. La leche es un alimento básico en la dieta de los argentinos y es esencial para la salud de la población.
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