El secreto revelado: patatas al horno crujientes con levadura en polvo
¿Estás cansado de las patatas al horno blandas y poco crujientes? ¡No te preocupes! Tenemos el secreto para lograr unas patatas perfectamente crujientes.
El ingrediente secreto: levadura en polvo
¿Sabías que la levadura en polvo, un ingrediente común de cocina, es la clave para patatas súper crujientes? El portal alemán Lecker explica que la levadura en polvo ayuda a crear bolsas de aire dentro de las patatas, lo que da como resultado una textura crujiente exterior. Si no tienes levadura en polvo, puedes sustituirlo por bicarbonato de sodio.
Pasos para unas patatas crujientes al horno
Para conseguir unas patatas deliciosamente crujientes, sigue estos pasos:
1. Corta las patatas en trozos uniformes y no las superpongas en la bandeja del horno. 2. Espolvorea levadura en polvo o bicarbonato de sodio sobre las patatas. 3. Ase a temperatura alta (220-250 °C) durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.
Consejos adicionales
* Para realzar el sabor, añade hierbas y especias como romero, tomillo o pimentón. * Para una textura cremosa por dentro, utiliza variedades de patatas con alto contenido en almidón, como Yukon Gold o Russet. * Sazona generosamente con sal y pimienta antes de asar para realzar el sabor.
Así que la próxima vez que quieras patatas crujientes y deliciosas, no olvides el ingrediente secreto: ¡levadura en polvo! Tus amigos y familiares te lo agradecerán.
Artículos relacionados