El sector agrícola pierde participación en los precios de los alimentos

La participación del productor en el precio de los alimentos se ha desplomado un 20%, pasando del 30,9% al 24,7%, según un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Participación del productor en descenso

El informe de CAME reveló que la participación del campo en el precio final de los alimentos ha disminuido significativamente en los últimos meses. En septiembre de 2023, los productores recibieron solo el 24,7% del precio que pagó el consumidor, en comparación con el 30,9% de hace un año. Esto representa una caída del 20%, lo que indica una disminución preocupante de los ingresos agrícolas.

Implicaciones para los agricultores: La disminución de la participación del productor puede tener un impacto negativo en la rentabilidad agrícola. Con unos ingresos reducidos, los agricultores pueden tener dificultades para cubrir sus costos de producción, invertir en sus operaciones y garantizar un sustento digno.

Preisen de los agroalimentos se disparan

Mientras que la participación del productor se ha reducido, los precios de los agroalimentos se han multiplicado por 3,4 veces del campo a la góndola, según CAME. En septiembre de 2023, el consumidor pagó $ 3,4 por cada $ 1 que recibió el productor.

Factores que contribuyen: El aumento de los precios de los agroalimentos puede atribuirse a varios factores, como el aumento de los costos de insumos, las interrupciones de la cadena de suministro y la demanda persistente. Sin embargo, la discrepancia entre los precios pagados al productor y los precios cobrados al consumidor plantea preocupaciones sobre los márgenes de ganancia a lo largo de la cadena de suministro.

Variación en la participación según el producto

La participación del productor en el precio de los alimentos varía según el producto. Los productores de pollo obtuvieron la mayor participación, con un 49%, mientras que los productores de limón obtuvieron la menor, con un 6,9%.

Razones de la variación: La variación en la participación del productor se puede atribuir a varios factores, como los costos de producción, la competencia del mercado y las preferencias de los consumidores. Comprender estas variaciones puede ayudar a los productores a optimizar sus operaciones y maximizar sus ingresos.

Implicaciones para la seguridad alimentaria

La disminución de la participación del productor y el aumento de los precios de los agroalimentos pueden tener implicaciones para la seguridad alimentaria. Los productores pueden verse desincentivados a producir alimentos si sus ingresos son demasiado bajos, lo que lleva a una menor producción y posibles escaseces.

Medidas necesarias: Para garantizar la seguridad alimentaria, es esencial abordar las preocupaciones de los productores, mejorar la eficiencia de la cadena de suministro y promover políticas que apoyen la producción agrícola sostenible.

Perspectivas a futuro

El futuro de la participación del productor en el precio de los alimentos es incierto. Los factores que influirán en las perspectivas a largo plazo incluyen las tendencias económicas, los avances tecnológicos y las políticas gubernamentales.

Adaptación y resiliencia: Los productores deben adaptarse a las condiciones cambiantes y desarrollar estrategias para mejorar su rentabilidad. Esto puede implicar la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, la exploración de nuevos mercados y la colaboración con otros actores de la cadena de suministro.

El consumidor pagó $ 3,4 por cada $ 1 que recibió el productor en septiembre de 2023.

CAME

Fuente: https://news.agrofy.com.ar/noticia/211110/cae-20-participacion-productor-precio-alimentos