Eliminación del aceite de oliva "silencioso" en hostelería: garantía de calidad y confianza
La práctica de ocultar el aceite de oliva en envases anónimos en los establecimientos de hostelería ha generado preocupación en el sector olivarero. Esta medida, implementada hace diez años, exige el uso de botes inviolables para conservar el aceite, con el fin de proteger su calidad y garantizar su trazabilidad.
La voz del sector olivarero
Los representantes del sector olivarero han expresado su descontento con esta práctica, argumentando que oculta información crucial para los consumidores, como la fecha de caducidad y la calidad del aceite. Además, denuncian irregularidades en el etiquetado, lo que genera dudas sobre la seguridad del producto.
"Se están produciendo irregularidades en el etiquetado, de forma que en muchos casos puede hacer dudar a los clientes acerca de la seguridad del producto".
Interprofesional del Aceite de Oliva Español
El impacto en la experiencia del consumidor
Los expertos señalan que el uso de envases anónimos resta calidad a la experiencia del consumidor y daña la reputación de los Aceites de Oliva de España. En su opinión, los clientes deben tener acceso a información clara y precisa sobre el producto que están consumiendo.
Como ejemplo positivo, citan a Italia y Grecia, donde los envases de aceite de oliva en los restaurantes muestran la fecha de consumo preferente y otros datos relevantes. Lamentan que esta práctica no se extienda a España, a pesar de ser el mayor exportador de aceite del mundo.
Acciones para mejorar la situación
El sector olivarero ha solicitado una reunión urgente con el Gobierno de España y las Comunidades Autónomas para abordar esta problemática. Su objetivo es reforzar el cumplimiento de la normativa y garantizar que los consumidores tengan acceso a información clara y precisa sobre el aceite de oliva que consumen.
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