Embutidos: peligro para la salud gastrointestinal, según una nutricionista

Ante la preocupación de los expertos en nutrición, una nutricionista pide a la población dejar de consumir embutidos de inmediato. Los productos cárnicos presentan graves riesgos para la salud gastrointestinal.

Peligros de las carnes procesadas

Según Paloma Quintana, vicepresidenta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Madrid y terapeuta nutricional en la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz, los estudios relacionan los productos cárnicos con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Además, estos embutidos contienen grasas saturadas innecesarias y nitritos, utilizados como conservantes.

Cantidad máxima de carne recomendada

Marcelo Muñoz, experto en nutrición, afirma que el consumo máximo de carne semanal debería ser de 500 gramos, incluyendo carnes rojas y blancas. Superar esta cantidad puede resultar perjudicial para la salud.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//sociedad/adios-embutidos-nutricionista-pide-dejar-comerlos-inmediato.html