Errores comunes en el almacenamiento de la miel: ¡Protege su delicioso néctar!

El error más común al conservar la miel, según los apicultores

La miel es un tesoro culinario que merece un cuidado especial para mantener su frescura y beneficios. Pero, ¿sabías que un error común puede arruinar tu tarro dorado? Los expertos apicultores revelan el secreto para preservar la calidad de la miel: evitar la temperatura ambiente y la humedad.

Índice

Temperaturas elevadas: el enemigo de la miel

El calor es el némesis de la miel. Exponerla a temperaturas cálidas acelera la degradación de las enzimas que le dan sus propiedades antibacterianas. Además, el calor promueve la cristalización, transformando la miel líquida en una pasta granulada. Por ello, los expertos recomiendan almacenar la miel en un lugar fresco y alejado de fuentes de calor, como la cocina.

La humedad: el invitado no deseado

La humedad es otro enemigo de la miel. Este producto excepcionalmente seco absorbe fácilmente el agua del ambiente. Como resultado, su calidad se ve afectada, ya que puede diluirse y perder su concentrado sabor. El ambiente húmedo también fomenta el crecimiento de bacterias, comprometiendo la pureza de la miel. Por lo tanto, mantén la miel alejada de zonas húmedas, como el frigorífico o el baño.


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El consejo del experto: refrigeración y recipientes herméticos

Para prolongar la vida útil de la miel, los apicultores recomiendan refrigerarla. Las bajas temperaturas ralentizan la degradación de las enzimas y previenen la cristalización. También es esencial almacenar la miel en recipientes herméticos para protegerla del aire y la humedad. Los frascos de vidrio con tapa hermética son la mejor opción para preservar la frescura y el sabor de tu miel.

noticiaspuertosantacruz.com.ar - Imagen extraida de: https://www.huffingtonpost.es//planeta/este-fallo-mas-comun-guardar-miel-apicultor.html

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//planeta/este-fallo-mas-comun-guardar-miel-apicultor.html

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