Estrellas Michelin en Ushuaia: Cena Histórica Celebra la Cocina Fueguina y el Territorio Argentino

Tres chefs con estrellas Michelin se reúnen en Ushuaia para un evento gastronómico inédito en Kalma Restó. Juan Ventureyra, Julián Galende y Jorge Monopoli cocinarán juntos el 11 de octubre, en una propuesta que celebra la naturaleza, el territorio y la sensibilidad en la cocina fueguina. “No es solo una cena. Es un ritual de unión, un manifiesto sobre el arte de cocinar con respeto y sensibilidad”, describe Monopoli.

Un Evento Histórico en Tierra del Fuego

Por primera vez, Tierra del Fuego recibe a chefs distinguidos por la Guía Michelin para un evento colaborativo que celebra la naturaleza, el territorio y la sensibilidad en la cocina.

Los Chefs Invitados

Juan Ventureyra (Riccitelli Bistró, Mendoza) – distinguido con Estrella Michelin Roja y Verde – y Julián Galende (Alcanfor, Buenos Aires) – reconocido con la Estrella Michelin Verde – cocinarán junto a Jorge Monopoli, chef y fundador de Kalma Restó, impulsor de la nueva cocina fueguina.

Detalles del Encuentro

El encuentro, que se realizará el viernes 11 de octubre en Kalma Restó (Ushuaia), propone un menú colaborativo acompañado por Bodega Luigi Bosca, celebrando los ciclos de la naturaleza, la abundancia del sur y a los productores, pescadores y recolectores que lo hacen posible.

“No es solo una cena. Es un ritual de unión, un manifiesto sobre el arte de cocinar con respeto y sensibilidad, donde la mesa se vuelve un diálogo entre territorios”, describe Monopoli.

La Mirada de Cada Chef

Cada chef aportará su mirada: Juan Ventureyra, pionero en emocionar desde la sencillez, trabaja con lo que da la tierra y traduce el paisaje en el plato, siempre desde la raíz.

Julián Galende convierte ingredientes simples y de cercanía en relatos gastronómicos con identidad porteña, poniendo en valor la trazabilidad y lo cotidiano como origen.

Jorge Monopoli, anfitrión del encuentro, representa en cada plato el entorno fueguino como una despensa viva.

Tierra del Fuego: Un Escenario Gastronómico

De esta manera, Tierra del Fuego se consolida como escenario de una cocina que mira al entorno, celebra sus ciclos y se expresa desde la naturaleza.

Fuente: https://elrompehielos.com.ar/chefs-con-estrellas-michelin-cocinan-en-ushuaia-por-primera-vez