Etiquetado frontal de alimentos: la FDA propone un nuevo sistema de "octógonos"
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La FDA estadounidense propone un nuevo sistema de etiquetado nutricional frontal**
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Preocupaciones sobre la salud pública
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha propuesto un nuevo sistema de etiquetado nutricional frontal para productos alimenticios envasados, con el objetivo de abordar un problema de salud pública significativo: la alta prevalencia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.**
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El 60 % de los estadounidenses padece al menos una enfermedad crónica, y el consumo excesivo de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos es un factor de riesgo importante para estas afecciones.**
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Beneficios para los consumidores
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El nuevo sistema de etiquetado proporcionaría información clara y visible sobre los niveles de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos en los productos alimenticios.**
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Esta información ayudaría a los consumidores a tomar decisiones alimentarias más informadas rápidamente, identificando fácilmente los alimentos con altos niveles de nutrientes poco saludables.**
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Críticas de la industria alimentaria
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La industria alimentaria ha criticado la propuesta de la FDA, argumentando que es innecesaria, confusa y potencialmente perjudicial para las empresas.**
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El Instituto Nacional de Pesca (NFI) sostiene que el etiquetado no refleja con precisión los beneficios nutricionales de los productos del mar, como los ácidos grasos omega-3.**
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Alternativas propuestas
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La Asociación de la Industria Alimentaria (FMI) ha propuesto un programa voluntario llamado Facts Up Front (FUF) como alternativa al sistema de etiquetado de la FDA.**
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FUF destaca información clave, como calorías, grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos, pero no utiliza el sistema de etiquetado en blanco y negro propuesto por la FDA.**
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Evidencia científica
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La FDA afirma que su propuesta se basa en una revisión exhaustiva de la literatura científica, grupos de enfoque y estudios experimentales.**
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Los resultados de un estudio de 2023 mostraron que un esquema de información nutricional en blanco y negro con porcentajes del valor diario ayudó a los consumidores a identificar opciones más saludables.**
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Implicaciones para la industria alimentaria
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Si se aprueba, el sistema de etiquetado de la FDA entraría en vigor en tres años para empresas con ventas anuales superiores a 10 millones de dólares y en cuatro años para empresas más pequeñas.**
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Las empresas tendrían que rediseñar los envases y cumplir con los nuevos requisitos de etiquetado, lo que podría implicar costes adicionales.**
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"El etiquetado no refleja con precisión los beneficios nutricionales de alimentos como los productos del mar. El salmón, por ejemplo, contiene ácidos grasos omega-3 esenciales, que son insaturados y altamente beneficiosos para la salud del cerebro y el corazón."** **- Lisa Picard, NFI**
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"Reducir la calidad nutricional de un alimento a si contiene niveles bajos, medios o altos de ciertos nutrientes no educa a los consumidores sobre patrones dietéticos generales."** **- Jennifer Hatcher, FMI**
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