Exportaciones récord de carne vacuna Argentina superan los 2.000 millones de dólares en 2024
**El sector cárnico argentino alcanza un hito histórico: exportaciones récord en 2024**
Exportaciones excepcionales
La industria cárnica argentina ha roto todos los récords durante el periodo enero-septiembre de 2024, alcanzando un volumen de exportación de casi 700 mil toneladas de res con hueso, valoradas en 2.122 millones de dólares. Este logro representa la cifra más elevada registrada en los últimos 57 años, consolidando a Argentina como un actor clave en el comercio mundial de carne.
Los datos recientes indican un crecimiento significativo en los principales destinos de exportación de carne vacuna. Estados Unidos lidera el ranking con un aumento del 46%, seguido por Chile (21%), Israel (11%), la Unión Europea (7%) y China (4%).
México se ha posicionado como un nuevo mercado de importancia, ocupando actualmente el sexto lugar. Brasil, Rusia, Canadá y Malasia completan los diez mercados clave que concentran el 99% del volumen de exportación total.
Expansión de productos y mercados
Además del volumen récord, Argentina ha diversificado su oferta de exportación, con un 16% correspondiente a cortes enfriados y el resto a cortes congelados con y sin hueso.
Los envíos de cortes enfriados se han ampliado a 31 destinos. En cuanto a los cortes congelados, las exportaciones han pasado de 31 a 44 destinos, lo que refleja una estrategia de diversificación de mercados.
Aumento en la faena y producción
El aumento de las exportaciones ha ido acompañado de un incremento en la faena de ganado vacuno, alcanzando los 10,22 millones de cabezas durante los primeros nueve meses de 2024. Esta cifra supera el promedio anual de 9,9 millones de cabezas registrado entre 2017 y 2022 (excluyendo el año atípico de 2023).
La producción total de carne vacuna también ha experimentado un crecimiento, llegando a 2,336 mil toneladas de res con hueso. Este volumen sobrepasa el promedio histórico de 2,252 mil toneladas res sin hueso del periodo 2017-2022.
El posicionamiento de Argentina en el mercado global de carne vacuna se ha consolidado, con el 70% de la producción total destinada a la exportación y un 30% al consumo interno.
Secretaría de Agricultura
Artículos relacionados