Ferran Adrià: "Arguiñano promovió la nueva cocina vasca y lleva la cultura culinaria a los hogares"
El reconocido chef Ferran Adrià ha expresado su opinión sobre su colega Karlos Arguiñano en una reciente entrevista con el youtuber Jordi Wild.
La opinión de Adrià sobre Arguiñano
Adrià elogió a Arguiñano como uno de los pioneros de la nueva cocina vasca, destacando su habilidad para llevar la gastronomía a los hogares de forma amigable y entretenida. Añadió que Arguiñano ha mejorado su programa de televisión con cada temporada.
El reconocimiento de Adrià a la gastronomía española
Adrià también expresó su profunda admiración por la gastronomía española, declarando que es "el mejor del mundo". Alabó la calidad de sus ingredientes, sus técnicas culinarias y su capacidad para combinar lo tradicional con lo innovador.
Palabras de Adrià sobre la cocina vasca
Adrià reconoció el papel fundamental de Arguiñano en la promoción de la cocina vasca. Destacó el uso de productos locales y la creatividad de los chefs vascos, que han llevado a su reconocimiento mundial.
La evolución de la cocina española
Adrià enfatizó la constante evolución de la gastronomía española y su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias culinarias y gastronómicas. Señaló que la cocina española sigue innovando y experimentando, lo que la convierte en una de las más dinámicas y emocionantes del mundo.
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La influencia de Arguiñano
Adrià reconoció la influencia de Arguiñano en la divulgación de la cocina a un público más amplio. Su programa de televisión ha hecho que la cocina sea accesible y atractiva para personas de todas las edades y orígenes.
Palabras de Adrià sobre su mentor
Adrià también mencionó la influencia de su mentor, el fallecido chef Juan Mari Arzak, quien fue pionero en la nueva cocina vasca. Adrià elogió el enfoque innovador y creativo de Arzak, que inspiró su propia visión culinaria.
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