Fiebre Aftosa en Patagonia: Alerta por Barrera Sanitaria y Futuro de la Ganadería Argentina

La Patagonia argentina, un territorio vasto y próspero en producción ganadera, enfrenta una encrucijada crítica. La reciente flexibilización de la barrera sanitaria, diseñada para proteger a la región de la fiebre aftosa, ha desatado una ola de preocupación entre productores, instituciones y expertos. Este artículo explora en profundidad las implicaciones de esta decisión, el impacto potencial en la economía local y las estrategias que se están implementando para mitigar los riesgos, analizando el contexto de las jornadas ganaderas que se preparan en Río Gallegos.

La Barrera Sanitaria: Un Escudo Protector en Riesgo

Durante décadas, la barrera sanitaria ha sido un pilar fundamental para la salud animal y la competitividad de la producción ganadera patagónica. Esta medida, que restringía el ingreso de ganado proveniente de zonas con riesgo de fiebre aftosa, permitió a la región mantener un estatus sanitario privilegiado, abriendo las puertas a mercados internacionales exigentes. La fiebre aftosa, una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta al ganado vacuno, porcino, ovino y caprino, puede causar pérdidas económicas significativas debido a la disminución de la producción de leche y carne, la reducción de la fertilidad y la imposibilidad de exportar productos animales.

La efectividad de la barrera radicaba en su capacidad para prevenir la introducción del virus en un territorio donde la ausencia de la enfermedad era un sello distintivo. Este estatus sanitario no solo facilitaba el acceso a mercados internacionales, sino que también generaba confianza en los consumidores y fortalecía la imagen de la carne patagónica como un producto de alta calidad y seguridad. La barrera no era simplemente una restricción al comercio, sino una inversión en la sostenibilidad a largo plazo de la actividad ganadera en la región.

El Conflicto por la Apertura: Presiones Económicas y Riesgos Sanitarios

La decisión del gobierno nacional de flexibilizar la barrera sanitaria, permitiendo el tránsito de carnes desde el norte hacia el sur, ha generado una fuerte controversia. Esta medida, impulsada por presiones de frigoríficos y supermercados, ha sido criticada por productores y autoridades locales, quienes argumentan que pone en riesgo el estatus sanitario de la Patagonia y, por ende, su capacidad para exportar.

Los defensores de la apertura argumentan que la medida busca dinamizar el comercio interno y reducir los costos de la carne para los consumidores. Sin embargo, los críticos señalan que los beneficios económicos a corto plazo podrían verse superados por las pérdidas a largo plazo derivadas de un posible brote de fiebre aftosa. La experiencia de otros países, como Brasil y Paraguay, que han adoptado políticas de vacunación masiva contra la fiebre aftosa, ha demostrado que es posible controlar la enfermedad, pero a un costo significativo en términos de inversión y logística.

La preocupación se agudizó tras la negativa de Chile a importar carnes con hueso provenientes del sur de Argentina, a la espera de una revisión sanitaria. Este rechazo, que ya ha afectado a algunas plantas exportadoras, es una señal clara de la desconfianza que ha generado la flexibilización de la barrera. La pérdida de mercados internacionales, especialmente el chileno, tendría un impacto devastador en la economía de la Patagonia, que depende en gran medida de las exportaciones de carne.

Jornadas Ganaderas en Río Gallegos: Un Espacio de Debate y Alianzas

En este contexto de incertidumbre, las jornadas ganaderas que se celebrarán en Río Gallegos el 13 y 14 de agosto adquieren una relevancia especial. El encuentro, organizado por la Sociedad Rural, el Consejo Agrario Provincial, la UNPA, el INTA y otras instituciones del sector, servirá como un espacio para analizar la situación actual, debatir posibles soluciones y fortalecer las alianzas entre productores, técnicos y autoridades.

El objetivo principal de las jornadas es buscar estrategias para mitigar los riesgos asociados a la flexibilización de la barrera sanitaria y garantizar la sostenibilidad de la producción ganadera en la Patagonia. Se espera que el encuentro sirva para generar un consenso sobre la necesidad de fortalecer los controles sanitarios, invertir en investigación y desarrollo, y promover la diversificación de los mercados.

Además de abordar el tema de la barrera sanitaria, las jornadas también ofrecerán una oportunidad para compartir experiencias, presentar desarrollos tecnológicos y debatir sobre el futuro de la actividad en la provincia. Se espera la participación de productores, estudiantes, técnicos y referentes institucionales de todo el país.

Innovación y Desarrollo Tecnológico: Impulsando la Competitividad

A pesar de las dificultades, el sector ganadero patagónico continúa apostando por la innovación y el desarrollo tecnológico como herramientas para mejorar su competitividad. El INTA, el INTI, la UNPA y otras entidades técnicas han desempeñado un papel fundamental en este proceso, acompañando al sector con investigación, asesoramiento y capacitación.

Entre los avances más recientes se destaca el desarrollo del bebedero inteligente para ovinos, un dispositivo que permite a los animales acceder a agua en invierno sin necesidad de utilizar energía. Esta innovación, que ya está en proceso de patentamiento, podría tener un impacto significativo en la eficiencia de la producción ovina en la Patagonia, reduciendo los costos y mejorando el bienestar animal.

Otros proyectos en curso incluyen la caracterización de la carne de guanaco, los sistemas de riego en vegas y la elaboración de bloques para suplementación estratégica. Estas iniciativas demuestran el compromiso del sector con la búsqueda de soluciones innovadoras para los desafíos que enfrenta.

El Rol del Estado y la Necesidad de Articulación

Enrique Jamieson, presidente de la Sociedad Rural de Río Gallegos y de la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz, ha enfatizado la importancia de la articulación entre los diferentes actores del sector y el apoyo del Estado para impulsar el desarrollo de la producción ganadera en la Patagonia. Jamieson ha criticado la falta de experiencia y conocimiento del territorio por parte de las autoridades nacionales, y ha lamentado que se haya cedido ante el lobby de frigoríficos y supermercados en la decisión de flexibilizar la barrera sanitaria.

Jamieson ha destacado la necesidad de invertir en investigación, asesoramiento y capacitación, y ha subrayado que la Federación y la Sociedad Rural colaboran en el financiamiento de pruebas, insumos y envíos para asegurar el funcionamiento de los proyectos. Ha enfatizado que la Patagonia, a pesar de representar el 33% del territorio nacional, no tiene el peso económico suficiente para influir en las decisiones políticas, lo que hace aún más importante la articulación y el compromiso de todos los actores del sector.

La situación actual exige una respuesta coordinada y estratégica por parte del gobierno nacional, las autoridades locales y las instituciones del sector. Es fundamental fortalecer los controles sanitarios, invertir en investigación y desarrollo, y promover la diversificación de los mercados para garantizar la sostenibilidad de la producción ganadera en la Patagonia.

El Futuro de la Ganadería Patagónica: Desafíos y Oportunidades

El futuro de la ganadería patagónica se presenta como un escenario complejo, lleno de desafíos y oportunidades. La flexibilización de la barrera sanitaria ha generado incertidumbre, pero también ha impulsado a los productores y las instituciones del sector a buscar soluciones innovadoras y a fortalecer las alianzas.

La clave para superar los desafíos actuales reside en la capacidad de adaptarse a los cambios, invertir en tecnología, mejorar la eficiencia de la producción y garantizar la calidad y seguridad de los productos. La diversificación de los mercados, la promoción de la carne patagónica como un producto de alta calidad y la búsqueda de nuevos nichos de mercado son también estrategias fundamentales para asegurar la sostenibilidad de la actividad.

La Patagonia tiene un enorme potencial para convertirse en un referente mundial en la producción de carne de alta calidad y seguridad. Sin embargo, para lograrlo, es necesario contar con el apoyo del Estado, la articulación entre los diferentes actores del sector y el compromiso de todos los involucrados.

Fuente: https://elrompehielos.com.ar/una-barrera-que-protege-mucho-mas-que-la-carne